|
 |
 |
|
| ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR |
Zeytinyağlılar |
![]()
MALZEMELER:
6 adet Enginar
1 subardağı Zeytin yağı
4 demet Taze Soğan
4 adet Havuç ( Orta boy )
4 adet Patates ( Orta boy )
1 adet Limon
2 subardağı Su
Tuz
Yarım Yağlıkağıt
HAZIRLANIŞI:
Bir tencereye 4-5 bardak su , içine de bir tatlı kaşığı tuz ve bir limonu koyun ..
Enginarın saplarını yarım parmak uzunluğunda kesin , sapını soyun etrafındaki yaprakların sert olanlarını koparın . Geriye kalanların yarısı kesilir , enginarın ortasındaki tüyleri oyarak alın , yumuşak kısma dokunmayın.Enginarları ayıkladıktan sonra tuzlu , limonlu suya bırakın..Havuç ve Patatesleri ayıklayın iri zar büyüklüğünde kesin .Yağlı kağıdı suda ıslatın ve bir tencerenin içersine yayın . Kağıdın üzerine Enginarları dizin üzerine havuç , taze soğan ve patatesleri koyun , Zeytinyağı , tuz , limon ve su ilave edin. Yağlı kağıdın tencereden taşan kısmını üzerine kapatın .. Orta sıcaklıktaki ateşte bir saat kadar
Pişirin , ,soğuyunca servis tabağına alıp servis edin…
EXTRA:
|
Sisteme giriş tarihi: 21.12.2004 23:57:06
Sisteme giren üye: sugar
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Şu an sitemizde 2 kişi bulunuyor.
|
|
|
|