|
 |
 |
|
| ÖZBEK PİLAVI |
Pilavlar |
![]()
MALZEMELER:
4 çorba kaşığı Tereyağı
1 çorba kaşığı Sıvı Yağ
1 kg Kuzu Budu ( Kemiksiz )
3 baş Soğan
1 diş Sarmısak
500 gr Havuç
3 su bardağı Pilavlık Pirinç ( Uzun )
4 su bardağı Et Suyu ( Bakınız Soslar )
HAZIRLANIŞI:
Tereyağ ve sıvı yağı büyük bir tencerede orta ateşte kızdırın , kuşbaşı doğranmış etleri koyup sık sık karıştırarak 10 – 15 dakika her yanları nar gibi kızarana kadar pişirin..Delikli bir kepçeyle etleri tencereden çıkarıp bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayın...
İnce doğranmış soğan , iyice dövümüş sarmısak , kazınıp ince doğranmış havuç ve yıkanıp 30 dakika ılık suda bırakılmış ve süzülmüş pirinci aynı tencereye koyarak sürekli karıştırıp 5 –6 dakika soğanlar pembeleşene kadar pişirin...
Etleri yeniden tencereye koyun , üstüne et suyunu döküp kaynatın..Kaynamaya başlayınca ateşi kısınve tencerenin kapağını kapatarak, pilavı 30 – 35 dakika etler yumuşayıp , pilav suyunu çekene kadar pişirin..
Tencereyi ateşten alıp pilavı bir servis tabağına boşaltarak servis yapın....
EXTRA:
Bu tarif 8 kişiliktir....
|
Sisteme giriş tarihi: 12.02.2005 14:31:13
Sisteme giren üye: sugar
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Şu an sitemizde 2 kişi bulunuyor.
|
|
|
|