|
 |
 |
|
| PİZZA HAMURU -1 |
Hamur İşleri |
![]()
MALZEMELER:
15 gr Yaş Maya
1 kahve kaşığı Toz Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
2 su bardağı Un
1/2 su bardağı Ilık Su
1 çorba kaşığı Ilık Su
1 tatlı kaşığı Zeytin yağı
HAZIRLANIŞI:
Mayayı küçük bir kasede ufalayıp i şeker ve 1 çorba kaşığı ılık suyla krema kıvamına getirin.. Kaseyi , ılık ve cereyansız bir yerde 15 – 20 dakika maya kabarıp köpük köpük olana kadar bekletiniz... Un ve Tuzu büyük bir kaseye eleyip ortasını çukurlaştırın..İçine mayayı ve kalan 1/2 su bardağı ılık suyu katın.. İspatula ile veya parmaklarınızla maya ve suyu una yedirin , hamur kasenin kenarlarından ayrılana kadar yoğurun..Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha çıkarıp 10 dakika ( Hamur yapışırsa tezgahı bir az daha unlayarak ) esnek ve pürtüksüz olana kadar yoğurun.. Un kasesini çalkalayıp iyice kurulayarak , zeytinyağı ile yağlayın.. Hamuru top yapıp kaseye koyun , hamurun üzerine biraz un serpin , temiz ve nemli bir bezle üstünü örterek , ılık ve cereyansız bir yerde yaklaşık 1 saat kadar hamur kabarıp hacmi iki kat olana kadar bekleyin..Kalan zeytinyağı ile fırın tepsisini yağlayın..
Kabarmış Hamuru kaseden çıkararak 3 dakika yoğurun.. Unlanmış merdane ile çok ince ( 0.5 cm. ) açınız.. Ve açtığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin...
Üzerine hazırlanan sosu koyduktan sonra pizzaları fırının orta katında ve 230 derecede 15 – 20 dakika pişirin
EXTRA:
Bu tarifle 2 kişilik Pizza hamuru elde edersiniz...
|
Sisteme giriş tarihi: 12.02.2005 14:40:02
Sisteme giren üye: sugar
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Şu an sitemizde 2 kişi bulunuyor.
|
|
|
|