Kış İçin Sıcak Bir Başlangıç

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Sonbaharın en lezzetli tatlarından biri olan bal kabağı ve tavuk suyu ile yapılabileceğiniz enfes çorba tarifi ile karşınızdayız. Tam bir şifa deposu olan bal kabağının tatlısını sevmeyenlere yede yemekten sıkılanlara bu kış gününde içecek lezzetli bir çorba tarifi için sizi mutfağa alalım. Bal kabağı çorbasında yok yok. . Kuru soğandan tutunda, maydanoza, kekiğe, sarımsağa, tane karabiberi, kremaya kadar. Siz de bu enfes bal kabaklı çorba k tarifi yaparak fikirlerinizi bizimle paylaşın.

MALZEMELER

  • 5 su bardağı ile tavuk suyu
  • 1,5 çay kaşığı ile tuz
  • 4 su bardağı dolusu püre halinde bal kabağı
  • 1 yemek kaşığı ile doğranmış taze maydanoz
  • 1 adet orta boy incecik kıyılmış kuru soğan
  •  Yarım çay kaşığı ile kekik
  • 1-2 diş çok ince kıyılmış sarımsak
  •  Yarım su bardağı ile krema
  • 5 -6 adet  tane karabiber

KAÇ KİŞİLİK?

5

HAZIRLAMA SÜRESİ

40

PİŞİRME SÜRESİ

40

Püf noktası:

Üzerini geçecek kadar su ilave ederek düşük ısıda haşladığınız ya da fırında pişirdiğiniz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra dilerseniz krema kullanmadan da bu çorbayı hazırlayabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Tavuk suyunu,  tuzu, püre haline getirdiğiniz kabağı, ince  doğranmış kuru soğanı, tane karabiberi, kekiği, ve ince kıydığınız sarımsağı bir tencereye koyarak yaklaşık otuz dakika kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
  2. Pişirdiğiniz karışımı ocaktan alarak blender ile tüm malzemeyi pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
  3. Püre haline getirdiğiniz çorba karışımını tekrar ocağa alın.
  4. Azar azar ilave ettiğiniz krema ilave ederek kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
  5. Servis kâselerine aldığınız dumanı üstünde tüten sıcak çorbaları, incecik doğranmış taze maydanoz ilavesi ile  servis edin.
Facebook Yorum