Sırrı Sosunda Gizli

Bolonez Soslu Penne Makarna

Bolonez Soslu Penne Makarna

Midem açlıktan kazınıyor kan şekerim düştü galiba diyerek kendinizi gergin hissettiğiniz durumlarda  pratik bir şekilde hazırlanabilecek bir lezzettir Bolonez Soslu Penne Makarna.. Bir tabak makarna mutluluk sebebiniz olmaya yetecek. Kıymanın domatesin ve soğanın makarnanın sosuna verdiği lezzet bir yana pratik bir şekilde hazırlanan bolonez sosu, isterseniz makarnasız da  yiyebilirsiniz. Hem de ekmeğe bandıra bandıra.

MALZEMELER

  • 1 paket penne(boru şeklinde) makarna
  • 8 su bardağı ile  su
  • 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı ile tuz

Sırrı İçinde Bolonez Sosun  Hazırlanması  için:

  • 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 400 gram kadar kıyma
  • 1 adet  kuru soğan
  • 1 -2 diş sarımsak
  • 1 adet  havuç
  • 3 adet orta boyda domates
  • 1 tatlı kaşığı ile domates salçası
  •  Yarım su bardağı ile  su ya da makarna haşlarken kullanmak için et suyu
  • Yarım çay kaşığı ile  tuz
  •  Yarım çay kaşığı ile  taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı ile kekik

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

15

PİŞİRME SÜRESİ

30

Püf noktası:

Makarnanın sosu iyi bir şekilde çekmesi için makarnanın haşlama suyunu süzdükten sonra kesinlikle durulamayın.

Servisin Daha Lezzeli Olması için:
4 yemek kaşığı ile rendelenmiş parmesan peyniri

Pişirme önerisi:
Bolonez sosunuza istediğiniz tüm kuru baharatları ve ince şekilde doğranmış kereviz sapını da ilave ediniz.

Servis önerisi:
Haşlanmış makarnayı bolonez sos ile iyice karıştırdıktan sonra servis edebileceğiniz gibi haşlanmış makarna üzerine arzu ettiğiniz kadar ekleyerek de ikram edebilirsiniz

NASIL YAPILIR?

  1. Makarnayı haşlamak için derin bir tencereye suyu aktarın; Makarnanın pişerken yapışmaması ve daha çabuk haşlanması için zeytinyağı ve tuz ilavesi ederek kaynatın
  2. Kaynayan makarna suya penne makarna paketni boşaltıp, ortalama 10- 12 dakika kadar haşlayın.
  3. Bolonez sosunu hazırlanması için; kabuğunu soyarak küçük küpler halinde kestiğiniz kuru soğanı, domatesleri ayrı bir kaba alın
  4. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
  5. Sarımsağı da aynı şekilde  küçük küpler halinde doğrayın.
  6. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırdıktan sonra , az önce doğranmış olduğunuz kuru soğanları ilave edin, ve hafif bir renk alana kadar kavurmaya devam.
  7.   Ara sıra  bir tahta kaşık ile karıştırarak sırasıyla; rendelenmiş sarımsağı ve havucu da  ekleyin.
  8. Kıymayı da ilave edin ve renk alana kadar kıymayı diğer malzemeler ile kavurma işlemini sürdürün.
  9. Doğradığınız domatesleri, domates salçasını, tuzu, ve  taze çekilmiş tane karabiberi ve kekiği ekleyin.
  10. Su eklediğiniz sosu, orta ateşte 5- 6 dakika kadar kaynatmaya devam edin
Facebook Yorum

X