Enerji Verir

Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli Salatası Tarifi

Karnabahargillerin en sevileni brokoli ile sostan tutunda  çorbalara kadar pek çok tarifine  rastlamak mümkün.Brokoli salatası yapımı için kullanacağınız haşlama suyunu dökmeyerek brokoli çorbası yapımında değerlendirebilirsiniz. Böylece iki tarifiniz şimdiden hazır, haydi şimdi doğru mutfağa.

MALZEMELER

  • Yarım kilo brokoli
  • 3 adet temizleniş taze soğan
  • 2 adet orta boy  havuç
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 çay bardağı ile haşlanmış mısır
  • 4 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kadar  limon suyu
  • 3 yemek kaşığı ile  sirke
  • 1 çay kaşığı ile tuz

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

10

PİŞİRME SÜRESİ

10

Püf noktası:

Haşlanmış brokoliyi, bezelyeyi, pazı yaprağı gibi yeşil sebzelerin besin ve renk değerlerini kaybetmemesi açısından soğuk buzlu su ile dolu bir kabın içerisinde beş dakika kadar bekleterek kullanın.

Servis önerisi:
Kızarmış ekmek dilimleri ya da grisin ile servis yapabilir, tarifinize isterseniz kırmızı soğan ekleyebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Çiçekler halinde ayırdığınız brokoli ve kabuklarınızı soyduğunuz havucu kaynar suda 7- 8 dakika haşlayın
  2. Haşlanmış sebzeleri bir süzgeç yardımı ile ayrı bir yere alın ve iyice soğuması için bekletin.
  3. Ortadan ikiye keserek, çekirdeklerini ayırdığınız kırmızı dolmalık biberini yarım ay şeklinde doğrayın.
  4. Taze soğanları halkalar halinde kesin.
  5. Doğramış ve haşlamış olduğunuz tüm salata malzemesini oval bir kapta karıştırın
  6. Salatanın sosunun hazırlaması için; zeytinyağını, limon suyunu, sirke ve tuzu ayrı bir kapta çırpın.
  7. Sosunu ilave ettikten sonra karıştırarak, bekletmeden servis yapın.
Facebook Yorum

X