Bol Koy

Cevizli Kek Tarifi

Cevizli Kek Tarifi

Cevizin içinde olup da Lezzet katmadığı tek bir yiyecek varmıdır  acaba.Altın günlerinin ve ikindi çaylarının en lezzetli ikram ikramlarından biri cevizli kek.

MALZEMELER

  • 3tane  yumurta
  • 1 su bardağı ile esmer şeker
  • 100 gram kadar tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 adet ince şekilde  rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 su bardağı ile ceviz içi
  • 2,5 su bardağı ile un
  • 1 ufak paket vanilya
  • 1 ufak paket kabartma tozu

Kek Kalıbını Yağlanması için:

  • 1 tatlı kaşığı ile tereyağı
  • 1 çay kaşığı un

KAÇ ADET?

12 Dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15

PİŞİRME SÜRESİ

40

Püf noktası:

Şöyle kocaman parçalar halinde kırdığınız ceviz içlerini kekin dibine çöküp, yanmasını istemeyiz demi Şaka kim ister? Bunun için tek yapman gereken kek kalıbını bir çimdik un serpiştirdikten sonra kek harcını ekleyin. Tahta bir kaşık ile karıştırdıktan sonra kek üstünü düzelttikten sonra fırınlayın.

Pişirme önerisi:
Aromatik kokulara ve baharatların seviyorsanız mesela size toz tarçın ve zencefili kek harcına unu eklediğiniz aşamada katmanızı öneririz

NASIL YAPILIR?

  1. Yumurtaları, esmer şekeri derin bir kapta  şeker eriyene kadar tel karıştırıcı ya da mikserle  karıştırın.
  2. Oda sıcaklığında erimesi için beklettiğiniz tereyağını da içine katıp, krema halini alana kadar çırpma işlemini sürdürün
  3. Süt ve rendelenmiş limon kabuğunu da ilave etikten sonra  Un, kabartma tozu ve vanilyayı elenmiş halde kek harcına ekleyin.
  4. Mikser ile kıvam alana kadar karıştırmaya devam
  5. Kocaman parçalar halinde kırdığınız ceviz içlerini atıştırmadan iyisi mi iri parçalar halinde kırın.
  6. Kek harcını katarak tahta bir kaşık ile karıştırmaya devam edin
  7. Tereyağı ile yağlayıp, unladığınız kek kalıbına kek harcınızı boşaltın.
  8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik bir fırında 40 dakika kadar pişirin.
  9. Mis gibi kokusu ile ye beni dendirten keki yemen için az sabır.
  10.  Kekinizi fırında iyice dinlendirdikten sonra ters çevirerek kalıbından dağılmaması için dikkatli bir şekilde çıkartın.
  11.  Keskin bir bıçak ile dilimledikten sonra çayın yanında sevdiklerinizle ikram edin .
Facebook Yorum

X