Çikolataya Doyurur

Çikolatalı Kek Tarifi

Çikolatalı Kek Tarifi

Eritilmiş bitter çikolata tadının yoğun bir şekilde hissedeceğiniz çikolatalı kek tarifi, yerken kek değil  de sanki çikolata yemişçesine  kendinizi kadar özel ve mutlu hissedeceksiniz.

MALZEMELER

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı  ile toz şekeri
  • 125 gram kadar tereyağı
  • 90 gram saf bitter çikolata
  • 4 yemek kaşığı ile koyu kıvamlı süzme yoğurt
  • 1,5 su bardağı ile un
  • 5 yemek kaşığı ile kakao
  • 1/4 çay kaşığı ile tuz
  • 1 tam  paket kabartma tozu
  • 1 tam paket vanilya

Kek kalıbının yağlaması  için:

  •  Yarım tatlı kaşığı ile  tereyağı
  • 1 çay kaşığı ile un

KAÇ ADET?

8 Dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

45

Püf noktası:

Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanmayı tercih edenlere tavsiyemiz kullanacağınız tereyağı miktarını bir parça azaltmanız.

Pişirme önerisi:
Koyu kıvamlı süzme yoğurdun yerine krema kullanarak, bitter çikolata ile beraber benmari usulü de eritebilirsiniz.

Servis önerisi:
Fırından çıkardığınız keki üstüne bir bez örterek, oda ısısında dinlendirin. İyice ılındıktan ve kek içini çektikten sonra silerseniz hazır çikolatalı sos ya da eritilmiş çikolata ve meyve dilimleri ile beraber servis yapabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Çikolatalı kek karışımına ilave edeceğiniz bitter çikolatayı kaynayan su buharının üstünde ayrı bir kapta benmari usulü eritin
  2. Yumurtayı ve toz şekerini derin bir karıştırma kabına alın.
  3. Yüksek devirde ayarlı bir  mikser ile toz şekeri iyice  eriyene kadar karıştırın.
  4. Oda sıcaklığında erimesi için beklettiğiniz tereyağını, süzme yoğurt ile karıştırdığınız benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı bu karışıma ilave edin.
  5. Çırpma işlemine devam edin
  6. Unu, kakaoy, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ayrı bir kapta eleyin.
  7.  Kek harcına ailava edin.
  8. Bir yandan da sapatula  ve ile kek harcını kenardan ortaya doğru karıştırmaya devam edin.
  9. Kullanacağınız kek kalıbını tereyağı ile yağlayın.
  10.  Kek kalıbını bir parça unla hafifçe unlayın.
  11.  Hazırladığınız kek harcını kalıba eşit şekilde dökün
  12. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında içini çekene kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin.
  13. Dinlenmeye bıraktığınız keki ılındıktan sonra kalıbından çıkarttın.
  14.  Üzerine pudra şekeri, ince rendelenmiş Hindistan cevizi ya da sıcak çikolata sos ile beraber  servis edin.
Facebook Yorum

X