Aşk’a Benzer

Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle Tarifi

Bir çikolatalı tatlı düşünün en kısa sürede pişirilecek,  akışkan içi sayesinde öncelikle görsel şölen yaşatacak. Sonra yedikçe yemek isteyeceksiniz. Tek ısırık yetmiyecek.Çikolatalı sufleyi hazırlamak, püf noktalarını dikkatlice okuduğunuzda oldukça pratik olduğunu siz de göreceksiniz.

MALZEMELER

  • 3tene  yumurta
  • 75-80 gram bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı ile  tereyağı
  • 3 yemek kaşığı ile tepeleme  un
  • 3 yemek kaşığı ile  toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı ile tuz
  • 1 ufak  paket vanilya
Pişirme Kaplarını yağlamak için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı silme un

Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı ile pudra şekeri

KAÇ KİŞİLİK?

5

HAZIRLAMA SÜRESİ

10

PİŞİRME SÜRESİ

10

Püf noktası:

İçi yoğun ve ıslak bol akışkanlı yani bitter çikolatalı kalması gereken sufle tarifi, fanlı fırınlarda pişirmenizi tavsiye ederiz. Böylece daha kısa sürede pişecek ve içi daha kuru kalabilmektedir.
Vanilya, eritilmiş tereyağını ve bitter çikolatayı soğuduktan sonra ekleyin. Öncelikle unu ekledikten sonra özellikle tahta bir kaşık ile sufle harcını karıştırmaya özen gösterin

Pişirme önerisi:
Yüksek Isıya dayanıklı porsiyonluk seramik kase, ya da toprak güveç kabı kullanabilirsiniz. İsterseniz alüminyum folyodan yapılmış hazır olarak satılan sufle kaplarını da kullanabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Tereyağını ve küp şeklinde kestiğiniz  bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin ve  sonra ılınması için ortalama 2 dakika kadar bekletin.
  2. Yumurtalara toz şekerini  ilave ettikten sonra yüksek devirdeki bir mikser ile krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
  3. Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağını  ve bitter çikolatayı ekleyin.
  4. Elenmiş unu, vanilyayı ve tuzu ilave din.
  5.  Tüm malzemeyi tahta bir spatula ile hızlı bir şekilde  karıştırın.
  6. Porsiyonluk fırın kapları ya da hazır sülfe kaplarının her yerini tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine hafifçe  un serpiştirin.
  7.  Unun fazlasını silkeleyin
  8.  Hazırladığınız sufle karışımını, kapların içine iki parmak kalınlığında pay bırakarak eşit bir  şekilde paylaştırın.
  9. Önceden ısıtmış olarak hazır beklettiğiniz  200 derecelik fırında sufleleri akışkan kıvamını koruması için, ortalama 8 dakika kadar pişirin.
  10. Fırında bekletmeden seri bir şekilde  alın.
  11. Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettiğiniz sufleleri sonra ters çevirerek servis tabağına çıkarttıktan sonra üstüne pudra şekeri ilave ederek bekletmeden servis  yapın.
Facebook Yorum

X