Kaşarsız Yenmez

Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi

Malum Kış geldi ve havalar soğumaya başladı.Şimdi artık  dumanı üzerinde tüten çorbalar içmenin tam da zamanı. En sevdiğiniz çorba tarifleri arasında olabileceğini domates çorbasını övelim biraz.Kaşar peynirsiz domates çorbası tarifi olmaz. Bazı zamanlar da  rendelenmiş  kaşar peyniri yerine krema kullanabilirsiniz. Ama unutulmaması gereken bir husus var ki domates çorbasını özel kılan kaşar peyniridir. Onu sağa sola bulaştırmadan dağılmadan yenilmesi ise; ayrı bir maharettir. Kızarmış ekmek dilimleri hatta mümkünse kadar sarımsaklı ekmekler çorbaya ayrı bir lezzet katar. Soğuk kış günlerinin keyfi de böyle çıkar. Rendelenmiş kaşar peynirinin sıcacık domates çorbası ile İnce dilimler buluştuğunda alacağı lezzeti hayal edinJ  çünkü birazdn bu hayalinizi hayata geçirmenizi sağlayacak mükemmel ötesi bir domates çorbası tarifi size vereceğiz.

MALZEMELER

  • 5 tane  büyük boy bol sulu yumuşak domates
  • 1 yemek kaşığı ile un
  • 1 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 4 su bardağı kadar sıcak et suyu
  • 2 çay bardağı kadar sıcak süt
Servisi için:
  • 1 su bardağı soluşu rendelenmiş eski kaşar peyniri

KAÇ KİŞİLİK?

6

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

30

Püf noktası:

Domates çorbasını, kışlık olarak hazırladığınız ya da satın aldığınız yumuşak  domatesleri  püre haline getirdikten sonra  kullanarak da pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Pişirme önerisi:

Domates çorbasına et suyu yerine sıcak tavuk suyu ile hazırlayabilirsiniz.

Servis önermesi:

Çorbayı kızarmış ekmek dilimleri ya da  kreton ekmek küpleri ile birlikte servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Tereyağını orta ateşli bir tavada eritin.
  2. Yağ hafif kızınca un ekleyerek o mis gibi kavrulmuş un kokusu duyana kadar unu, tereyağında kavurun.
  3. Kabuğu soyulmuş domatesleri ayrı bir yerde rendeleyin ve  tereyağında kavrulmuş un karışımına ekleyerek 5 dakika kadar pişirin.
  4. Üzerine sıcak et ya da tavuk suyunu ilave edin.
  5. Çorbanız pişme anında kesilmemesi için küçük bir cezvede süt ısıtarak bu ısınmış sütü çorbanıza yavaşça ekleyerek hızlıca karıştırın.
  6. Çorbanız kaynayana kadar önce orta harlı ateşte sonrada kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  7. Servis kâselerine aldığınız dumanı üstünde çorbanıza rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek  sıcak olarak sevdiklerinize ikram edin..
Facebook Yorum

X