Şipşak Hazırla

Domatesli Burgu Makarna

Domatesli Burgu Makarna

Yaz kış demeden sulu domatesler ile hazırlayacağınız domatesli bulgurlu makarnanın sosunun özelliği ise; cherry domatesinden geliyor. Domatesin o mükemmel eşlikçisi fesleğeninde hakkını yememek lazım.Domatesli burgu makarnanız fesleğen ile nasıl da can buluyor.Şimdiden hepinize afiyet olsun.

MALZEMELER

  • 1000 gram  burgu makarna
  • 8  orta oy su bardağı ile su
  • 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı ile tuz

Domates Sosunun Hazırlanması  için:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy domates
  • 5-6 tane gram cherry domates
  • 2 -3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı ile kekik
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • Yarım çay kaşığı taze randadan çekilmiş tane karabiber

Servisi İçin:

  • Yarım demet taze fesleğen

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

15

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

Haşlanmış makarnayı süzün ama durulamadan sosu ile özleştirin

Pişirme önerisi:
Domates sosuna rendelenmiş kabağın yan sıra pul biberi dahil ne kadar sevdiğiniz baharat çeşidi ekleyebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Suyu Makarna tenceresi ya da yayvan bir tencereye alın.
  2. Bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave ederek makarna suyunu tencerenin de kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.
  3. Su kaynamaya başladığın da burgu makarnaları ilave ederek, damak tadınıza göre zaman olarak 8- 10 dakika kadar haşlayın.
  4. Kabuğunu meyve soyacağı ile soyduğunuz domates ve sarımsakları rendeledikten sonra  cherry domateslerini dört eşit parçaya bölün ve serviste kullanmak üzere bir yandan da fesleğen yapraklarını ayıklayın.
  5. Zeytinyağını orta ateşli bir tencerede yakmadan kızdırın.
  6. Rendelenmiş sarımsakları  ve domatesleri ilave ettikten sonra sosu 4- 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
  7. Tuz, taze çekilmiş taneyi isteğe göre pul biberi, kırmızı tuz biberi, karabiberi ve kekiği ekleyerek, karıştırın. Suyunu süzdüğünüz haşlanmış makarnayı, suya tutmadan kaynamakta olan domates sosuna katın.
  8. Son olarak Dağılmamaları için 4 parçaya böldüğünüz cherry domatesleri makarnaya ilave ettikte sonra karıştırmadan kısık ateşte ortalama 3- 4 dakika daha pişirin.
  9. Ayıp bol su da yıkadığınız fesleğen yapraklarını da ekledikten sonra  birlikte arzuya göre soğuk ama bize sorarsanız en iyisi  siz soslu makarnanızı ılık olarak tüketin
Facebook Yorum

X