Çıtır mı Çıtır

Domatesli Mısırlı Tart

Domatesli Mısırlı Tart

Tart denince aklınızdan  hemen alt tabanı ince, kalıpta ya da kalıp kullanmadan yağlı kağıt üzerinde pişirilen, meyve parçaları konan tatlı çeşitleri geçmesin. Biz bu gün size domatesin lezzet kattığı ve çıtır bir tarif hazırladık.Üzerine  de peynir, mısır, kekik, fesleğen ekledik. Şekli için ister yuvarlak olsun, ister kare olsun, paşa gönlünüz bilir.

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı ile un
  • 80 gram  kadar tereyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı ile tuz

Tart tabanını hazırlamak için:

  • 2 yemek kaşığı ile mayonez
  • 2 yemek kaşığı ile taze sıkılmış limon suyu

Üzeri için:

  • 3  tane büyük boy domates
  • 3- 4 dilim kadar cheddar peyniri
  • 1 su bardağı ile konserve mısır
  • 3-4 dal taze kekik
  • 4 tane  fesleğen yaprağı
  • 1 çay kaşığı ile
  •  Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

KAÇ KİŞİLİK?

2

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

30

Püf noktası:

Pişirme önerisi:
Dilersin Cheddar peyniri yerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da elinizde olan beyaz peynirini de ekleyebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Tart tabanını hazırlanması için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yoğurdu ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın
  2. Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ilave ettikten  sonra tart hamurunuz toparlanana kadar yoğurmaya devam edin.
  3. Mutfak tezgâhı üzerine yaydığınız yağlı kağıda hazırladığınız tart hamurunu bir merdane ile yağlı kağıt üzerinde ince ve pürüzsüz bir hale gelene kadar açmaya devam edin.
  4. Tart tabanınızdaki kenar kısımlarının düzgün olmamasına aldırmayın.
  5. Hamurun orta kısmını yırtmadan açmaya özen gösterin kenar kısımları görselde gördüğünüz gibi hamurun üzerine gelecek şekilde kapatılacak.
  6. Pratik olması için  tart hamurunu olabildiğince yuvarlak ve ince açmaya özen gösterin.  Bu sayede domatesli tartınız gevrecik olacağını unutmayın.
  7. Tart tabanının üzerine çatalın ucu ile fazla batırmadan ufak delikler açın.
  8.  Mayonezi taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kapta tel çırpıcı ile karıştırın.
  9. Hamur fırçası ile bu karışımın yarısını tart hamurunun üstüne sürün.
  10. Bol sulu domatesleri halka şeklinde dilimledikten sonra yarısını tart hamurunun üzerine bir kaşık ile sürün. İsteğinize göre  Cheddar, dilimlerini, kaşar peynirini, ve beyaz peyniri ekleyin.
  11. Fesleğen yapraklarını ince bir şekilde kıyın.
  12. Taze kekik yapraklarını ayıklayın. Konserve mısırı, kalan domates dilimlerini de tart hamurunuza ilave edin
  13. Kekiği, kıyılmış fesleğen yapraklarını, tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi de serpiştirin.
  14. Malzemeleri hamurun orta kısmına gelecek şekilde domatesli tartın kenar kısımlarını üzerine gelecek şekilde kapatın.
  15. Tart  hamurunu kapattıkta sonra kenarlarına ve üzerinde kalan mayonezli karışımı sürün.
  16. Önceden ısıtıp beklettiğiniz 180 derecelik  fırında  hamurunuz çıtır çıtır olana kadar pişirin.
  17.  Ilındıktan sonra dilimleyerek  sevdiklerinize ikram edin.
Facebook Yorum

X