Doldur İçini

Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği

Mayalanma süresi ve püf noktasına dikkat ederek; evde, pratik bir şekilde hamburger ekmeği hazırlayarak   ev yapımı hamburgerinizi siz kendinizde yapabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 2 su bardağı kadar  un
  • 1tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ile yoğurt
  • Yarım su bardağı kadar ılık su
  • 1 tatlı kaşığı  ile kuru maya
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı ile toz şeker
Üzeri için:
  • 1 yemek kaşığı ile susam

KAÇ ADET?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

90

PİŞİRME SÜRESİ

25

Püf noktası:

Tüm malzemeleri oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanın. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Mayalandırma sürelerine uymak gerekmektedir

NASIL YAPILIR?

  1. Unu, tuzu, kuru mayayı ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın.
  2. Orta kısmını parmak uçlarıyla açın
  3. Yumurtayı, yoğurdu ve zeytinyağın ilave edin .
  4. Azar azar ılık su ekleyerek , tüm malzemeyi özleşinceye  kadar yoğurun.
  5. Hazırlamış olduğunuz ekmek hamurunun üzerine nemli bir bez kapatarak oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin..
  6. Mayalananınmış hamuru, sekiz eşit parçaya böldükten sonra unlanmış olduğunuz mutfak tezgâhı üzerinde yuvarlayın.
  7. Tabanını pişirme kağıdı ile kapladığınız fırın tepsisine hamurları, aralıklı bir şekilde yerleştirin.
  8. Parmak uçlarınızla hafifçe üzerlerine bastırarak kesitlerini genişletin.
  9. Nemli bir bez ile kapatarak beklettiğiniz ekmekleri bu şekilde de 30 dakika daha dinlendirin.
  10. Ardından; hazırlamış olduğunuz ekmeklerin üzerine susam serpiştirin.
  11. Ekmekleri, önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecelik fırında, altı üstü eşit miktarda kızarana kadar ortalama 25 dakika  kadar pişirin.
  12. Ilındıktan sonra içlerini açarak, taze hamburgerler yaparak sevdiklerinize sevginizi katarak ikram edin
Facebook Yorum

X