Ceviz İçi Pekte Güzel Yakışmış

Haydari Tarifi

Haydari Tarifi

Haydariye lezzet ve kıvamını veren süzme yoğurdu,  naneyi, sarımsağı ve zeytinyağı ile  hazırlanan güzel meze olan haydari tarifine arzu ettiğiniz taze ve kuru baharatlar ilave edebilirsiniz.Biz süzme yoğurda çok yakışacağını düşündüğümüzden tercihimizi ceviz içinden yana kullandık.

MALZEMELER

  • Yarım kilo süzme yoğurt
  • 50 gram yumuşak beyaz peynir
  • 2 -3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı ile nane
  •  Yarım çay bardağı ile robotta ince çekilmiş ceviz iç
  • 2  çay kaşığı ile  tuz

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

10

PİŞİRME SÜRESİ

5

Püf noktası:

Haydari yapımında kullanacağınız beyaz peynir mezenin kıvam ve tadını arttıracaktır.

Pişirme Önerisi
Arzuya göre beyaz peynir ilavesi olmadan da haydari hazırlayabilirsiniz.

Servis Önerisi
Servis tabağına aldığınız haydariyenin üzerine arzuya göre ince kıyılmış dereotu ekleyebilir, ya da maydanoz yaprakları ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Süzme yoğurdu karıştırma kabına aktarın. Beyaz peyniri rendeledikten ya da yumuşaksa kaşıkla ezdikten sonra karıştırma kabına aktarın.
  2. Küçük parçalar halinde kestiğiniz sonra havanda tuzla ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyin..
  3. Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırdıktan sonra ceviz içini ekleyerek 2 dakika soteleştirin..
  4. Son olarak nane ekleyerek nane kokusunun kızgın yağ karışımını ilave edin.
  5. Nanenin  kokusu çıkana kadar tüm malzemeyi bir çırpıcı ile karıştırdıktan sonra haydariyi yayvan  bir servis tabağına alın. Soğuk olarak sevdiklerinize ikram edin.
Facebook Yorum

X