İrmik tatlısının tarifini vermeden önce bu enfes lezzeti keşfeden; irmiği, süt ve toz şeker ile keyfini çıkarmak için halk arasında 9 kaşık tatlısı olaraktan da bilinir. Malzemelere göz attığınızda bu enfes tatlının adının neden 9 kaşık tatlısı ismini aldığını şıp diye anlayacaksınız.
Evet ; Sıra Geldi Tatlı Yiyip, Tatlı Konuşmaya
MALZEMELER
- 9 yemek kaşığı ile irmik
- 9 yemek kaşığı toz ile şeker
- 5 su bardağı kadar süt
- 1 adet rendelenmiş limonun kabuğu
- 1 adet vanilya
Servis için:
- 2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş Hindistan cevizi
- 1 su bardağı kadar ince çekilmiş ceviz içi
KAÇ ADET?
8 Dilim
KAÇ KİŞİLİK?
4-5
HAZIRLAMA SÜRESİ
20
PİŞİRME SÜRESİ
20
Püf noktası:
Tatlının dibinin tutmaması için; bir zahmet başında bekleyerek sürekli karıştırarak pişirmeye özen gösterebilirsiniz.
Pişirme Önermesi:
İsteğe göre; tatlı harcında kurutulmuş meyve de kullanabilirsiniz.
Servis Önermesi:
İsteğe göre tatlıyı, taze meyve ya da jöle ilavesi ,ilede de dondurup, servis edebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Süt, irmik, toz şekeri, limon kabuğu ve vanilyayı tencereye dökün.
- Tatlıyı koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Tatlının kalıbından rahat bir şekilde çıkartmak ve dilimlemek için; ıslatarak suyunu süzdüğünüz bir kaba irmikli harcını da aktarın.
- Üzerini bir spatula ile düzelttikten sonra buzdolabının en üst rafında 4- 5 saat bekletin.
- Kalıbından ters çevirerek çıkartmış olduğunuz tatlının üzerine rendelenmiş hindistan cevizi ve ceviz içi ilave ettikten sonra dilimler halinde sevdiklerinize servis edin.
