Kekin İrmikle Buluştuğu Lezzet

İrmikli Kek Tarifi

İrmikli Kek Tarifi

Geniş  kapsamlı olarak  helva şambali revani yoğurt tatlısı gibi şerbetli tatlılarda kullandığımız  irmiği, bu tarifte  kek harcına ilave ettik. Bildik kek tariflerinin birazcık dışına çıktık Kek yapmaya başlamadan önce süt ile irmiği birkaç dakika, kaynattıktan sonra kek harcına ekledik.Kek harcına ilave edilen irmikler, ağızda enfes  bir tat bırakıyor ve keke de çok yakışıyor.

MALZEMELER

  • 4 tane yumurta
  • 3/4 su bardağı ile toz şeker
  • Yarım su bardağı ve zeytinyağı
  • 1 su bardağı ile süt
  • 4 yemek kaşığı ile irmik
  •  Yarım su bardağı ile portakal suyu
  • 1 adet  ince rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1,5 su bardağı ile un
  • 1 paket (10 gr) vanilya
  • 1 paket (10 gr) kabartma tozu

Kek kalıbını yağlanması için:
1 tatlı kaşığı ile tereyağı

KAÇ ADET?

12 Dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

45

Püf noktası:

Pişirme önerisi:
İrmikleri süt ile kaynatmadan keki hazırlamak isteyenlere tavsiyemiz kek harcına ekleyeceğiniz süt miktarının yarım su bardağı kadar arttırılması.Keke, portakal drajesi ya da portakal reçeli de ilave edebilirsiniz. Lezzetine lezzet katacaktır.

NASIL YAPILIR?

  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alarak toz şekeri ilave ederek bir mikser ile krema kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin
  2. Sütü küçük bir sos tenceresine alarak İrmiği ilave ettikten sonra ve kısık ateşte  5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  3.  Şimdi gelelim kekin neden farklı olduğu detayına İrmikler kek içinde de şişip, pişmeden önse sıcak sütte biraz daha kabarmasını sağlıyoruz. Karışımı soğuması için ise oda ısısında bekletiyoruz.
  4. Kek harcına zeytinyağını ve portakal suyunu ilave ettikten sonra kek harcını karıştırmaya devam ediyoruz.
  5. Rendelenmiş portakal kabuğunu, elenmiş unu, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
  6. Soğuması için bir kenarda beklettiğiniz sütlü irmik karışımını kek hamuruna ilave ettikten sonra bir spatula ile hızlıca karıştırıyoruz.
  7. Tereyağı ile yağladığınız kek kalıbına kek harcını aktararak  üzerini bir spatula ile düzeltin.
  8. Ağza gelecek kadar gevrecik irmiklerin damakları çatlatacak kadar  lezzetli keki, önceden ısıtıp hazır beklettiğiniz 170 derecelik fırında ortalama 40 dakika kadar pişirin.
  9. Oda ısısında dinlenmeye bırakın. İyice soğuduğundan emin olduktan  sonra kalıbından ters çevirip çıkarttığınız keki dilimleyerek sevdiklerinize servis edin.
Facebook Yorum

X