Kendini Ödüllendir

Kakaolu Cupcake

Kakaolu Cupcake

Evet,şimdi sırada hepinizin görünce çok sevineceği birbirinden renkli ve süslü şekillerde hazırlamaya imkân sağlayan,  kek çeşitlerinden biri olan cupcake tarifini; vereceğiz. Artık damak tadı ve göz zevkinize göre arzu ettiğiniz pasta  süsü ve şekerlemeler ile süsleyip, misafirlerinize görsel bir şölen de yaşatabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 2 tane  yumurta
  • 1 su bardağı ile toz şeker
  • Yarım çay bardağı ile ayçiçeği yağı
  • Yarım su bardağı ile süt
  • 1,5 su bardağı ile un
  • 3 yemek kaşığı ile  kakao
  • 1 adet rendelenmiş limonun kabuğu
  • 1 ufak  paket vanilya
  • 1 ufak  paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 1 su bardağı ile  çiğ krema
  • 1 Tam paket toz krem şanti
  • 90 gram kadar bitter çikolata
  • 4 yemek kaşığı ile  pudra şekeri

KAÇ ADET?

10 Adet

KAÇ KİŞİLİK?

4-5

HAZIRLAMA SÜRESİ

60

PİŞİRME SÜRESİ

25

Püf noktası:

Cupcakeleri, fırından çıkarır çıkarmaz içinin çökmemesi için yumurta ve toz şeker karışımını uzun süre çırpmaya, elenmiş unu ve kabartma tozunu kullanmaya dikkat edin.

Servis önerisi:
Kremasını eklediğiniz cupcakeleri buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz..

NASIL YAPILIR?

  1. Kıvamını alması için öncelikle ise,  krema karışımını hazırlamakla başlayalım Ne dersiniz? Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresine alarak, kısık karıştırarak ateşte kaynatın ve kaynadıktan sonra kremayı ocaktan alın
  2. Küçük parçacıklar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı, kremaya ekleyerek ve karıştırın ve  kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
  3. Oda sıcaklığında soğuyan  eritilmiş çikolata karışımına toz krem şanti ve pudra şekeri ilave edin.
  4. Bir tel çırpıcı  hızlı devirde  çalıştırdığınız bir mikser ile çırptığınız krema karışımını 1-2  saat kadar buzdolabında soğutun.
  5. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alarak mikser ile yine  yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
  6. Ayçiçeği yağını, sütü, vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu da ilave ettikten sonra karıştırma işlemine devam edin.
  7. Kakao, elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra karışımı tahta bir kaşık ile hızlıca karıştırın.
  8. İçlerine kâğıtlar yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üç yemek kaşığı kadar  doldurun.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında ortalama 20 dakika kadar  pişirin.
  10. Fırından çıkardığınız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.
  11. Kıvamını alan krema karışımını sıkma torbasına aldıktan sonra   istediğiniz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini hazırladığınız bu  krema ile bir güzel kaplayın.
  12. İsteğe göre yine renkli şekerler ya da çikolata parçaları ile süsledikten sonra içine bir parçada sevginizi katarak servis yapın.
Facebook Yorum

X