
Evet,şimdi sırada hepinizin görünce çok sevineceği birbirinden renkli ve süslü şekillerde hazırlamaya imkân sağlayan, kek çeşitlerinden biri olan cupcake tarifini; vereceğiz. Artık damak tadı ve göz zevkinize göre arzu ettiğiniz pasta süsü ve şekerlemeler ile süsleyip, misafirlerinize görsel bir şölen de yaşatabilirsiniz.
MALZEMELER
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı ile toz şeker
- Yarım çay bardağı ile ayçiçeği yağı
- Yarım su bardağı ile süt
- 1,5 su bardağı ile un
- 3 yemek kaşığı ile kakao
- 1 adet rendelenmiş limonun kabuğu
- 1 ufak paket vanilya
- 1 ufak paket kabartma tozu
Kreması için:
- 1 su bardağı ile çiğ krema
- 1 Tam paket toz krem şanti
- 90 gram kadar bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı ile pudra şekeri
KAÇ ADET?
10 Adet
KAÇ KİŞİLİK?
4-5
HAZIRLAMA SÜRESİ
60
PİŞİRME SÜRESİ
25
Püf noktası:
Cupcakeleri, fırından çıkarır çıkarmaz içinin çökmemesi için yumurta ve toz şeker karışımını uzun süre çırpmaya, elenmiş unu ve kabartma tozunu kullanmaya dikkat edin.
Servis önerisi:
Kremasını eklediğiniz cupcakeleri buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz..
NASIL YAPILIR?
- Kıvamını alması için öncelikle ise, krema karışımını hazırlamakla başlayalım Ne dersiniz? Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresine alarak, kısık karıştırarak ateşte kaynatın ve kaynadıktan sonra kremayı ocaktan alın
- Küçük parçacıklar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı, kremaya ekleyerek ve karıştırın ve kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
- Oda sıcaklığında soğuyan eritilmiş çikolata karışımına toz krem şanti ve pudra şekeri ilave edin.
- Bir tel çırpıcı hızlı devirde çalıştırdığınız bir mikser ile çırptığınız krema karışımını 1-2 saat kadar buzdolabında soğutun.
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alarak mikser ile yine yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayçiçeği yağını, sütü, vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu da ilave ettikten sonra karıştırma işlemine devam edin.
- Kakao, elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra karışımı tahta bir kaşık ile hızlıca karıştırın.
- İçlerine kâğıtlar yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üç yemek kaşığı kadar doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.
- Kıvamını alan krema karışımını sıkma torbasına aldıktan sonra istediğiniz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini hazırladığınız bu krema ile bir güzel kaplayın.
- İsteğe göre yine renkli şekerler ya da çikolata parçaları ile süsledikten sonra içine bir parçada sevginizi katarak servis yapın.