Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi

En lüks restoranlarda bile yeseniz ev yapımı köftenin lezzetinin yerini hiçbir şey tutamaz. Domates sosu ve kaşar peyniri ile fırına verdiğiniz köftelerin lezzetine doyum olmaz.Hele birde suyuna  ekmek bandırdın mı? Side de bu eşsiz lezzetin tadını çıkarmak kalıyor.

MALZEMELER

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 adet  kuru soğan
  • 1 tane  yumurta
  • 2 yemek kaşığı ile galeta unu
  • 1 çay kaşığı ile tuz. .
  • Yarım çay kaşığı ile kimyon.
  • Yarım çay kaşığı  ile karabiber

 Domates Sosunu Hazırlamak için:

  • 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 2 adet - domates
  • 1 adet  kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı  ile domates salçası
  • Yarım su bardağı  ile sıcak su
  • Yarım demet taze maydanoz
  • Yarım çay kaşığı ile tuz
  •  Yarım çay kaşığı ile karabiber

Üzeri için:

  • 1 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

45

Püf noktası:

Taze çekilmiş orta yağlı kıymadan hazırlamış olduğunuz köfteleri, daha lezzetli olması için geceden yapıp sabaha kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.

Pişirme önerisi:
Köfteleri derin bir tavada kızarttıktan sonra sosu ile kaynattıktan sonra fırına verin.

NASIL YAPILIR?

  1. Köfte harcını hazırlamak için i; önce orta boy kuru soğanı rendelemekle işe başlayın.
  2. Orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına aktarın
  3. Yumurtayı, rendelenmiş kuru soğanı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra köfte harcını iyice yoğurun.
  4. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde bastırarak yuvarlayarak şekil verin.
  5.  Buzdolabında 20 dakika daha kadar bekletin.
  6. Domates sosunu hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz domatesleri ve kuru soğanı küpler halinde doğrayın.
  7. Maydanozu da incecik kıyın.
  8. Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
  9. Küp şeklinde doğramış olduğunuz soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
  10. Doğranmış domates ve domates salçasını ilave ettikten sonra orta ateşte kavurma işlemine sürdürün.
  11.  Tuzu, karabiberi ve sıcak suyu kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar daha kaynatın.
  12. Dolaptan çıkardığınız köfteleri, sosun içine bırakın ve orta ateşte iyice rengini alana kadar pişirmeye devam edin
  13. .Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra bir kez daha karıştırın.
  14. 10 dakika kadar pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsiye  aktarın.
  15. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında ortalama 20 dakika kadar pişirin.
  16. Son olarak fırından çıkartarak üzerine rendelediğiniz kaşar peyniri serpiştirin.
  17. 10 dakika daha peynirler eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.
  18. Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, sıcak olarak sevdikleriniz ikram edin.
Facebook Yorum

X