Kalorimi O da Ne Bu Lezzete Değer

Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna

Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna

Krema, mantar ve fesleğen üçlüsünün  lezzet verdiği penne makarna, bakmayin kalorisi bol olduğuna kalorisi tadından parmaklarını yiyeceksiniz. O kadar diyoruz yaniJ  Şimdi gözlerinizi kapatın ve hayal edin. Şimdi göz önünüzde Dumanı üzerinde tüten koca bir tabak Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna yemem demezdiniz her halde. Bakın biz hazırlamaya başladık bile J Hadi sizde buyurun hamarat hanımlar beyler komşuda pişer bize de düşer misali.

MALZEMELER

  • 1 paket penne (boru şeklindeki ) makarna
  • 8 su bardağı ile su
  • 1 yemek kaşığı silme zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı ile tuz

Kremalı Mantarın Sosunun Hazırlanması:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 300 gram kültür mantarı
  • 1 su bardağı ile krema
  •  Yarım su bardağı ile  süt
  • 4 dal  fesleğen
  • 2 diş taze sarımsak
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • 1/2 çay kaşığı ile taze çekilmiş tane karabiber

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

15

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

4 yemek kaşığı ile ince rendelenmiş parmesan peyniri

Püf noktası:
Sosun kendini çok daha iyi çekmesi için makarnayı haşladıktan sonra süzün ama durulamayın

Pişirme önerisi:
Kremalı sosa seviyorsanız ve tadı aklınıza geldiğinde hımmm diyorsanız  rendelenmiş muskat cevizi ilave edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Suyu çukur bir tencereye aktararak, zeytinyağı ve tuz eleyerek kaynatın.
  2.  Makarnayı haşlamak için hazırladığınız kaynayan suya penne makarnaları aktardıktan sonra damak zevkinize göre 10- 12 dakika haşlayın.
  3. Kremalı mantar sosunu hazırlanması için; Öncelikle mantarlı nemli bir bezle üzerini silin ve ince bir şekilde dilimleyin. Sarımsakları bütün halde bıçağın tersi ile ezin.
  4. Fesleğen yapraklarını ince bir şekilde kıyın..
  5. Zeytinyağını orta ateşli bir tavada yakmadan kızdırın.
  6. Lezzet vermesi için az önce bıçağın tersi ile ezilmiş bütün halde olan sarımsakları, zeytinyağında bir iki dakika dakika daha soteledikten sonra çıkarın.
  7. İnce olarak dilimlemiş olduğunuz mantarları ekledikten sonra sulanmaması için; yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar sote leyin.
  8. Sotelediğiniz mantarlara, krema ve kıyılmış fesleğenleri de ekleyerek sosu 2 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

 

 

Facebook Yorum

X