Bir Tabak Daha

Kremalı Tavuk Çorbası

Kremalı Tavuk Çorbası

Hazır çorbaların en sevilenidir kremalı tavuk çorbasını bu defa da sizin için evde hazırlıyoruz. Çeşitli sebzeler veya baharatlar ile lezzet verdiğimiz ya da haşlanmış suyu ile hazırlayacağınız kremalı tavuk çorbası tarifi özellikle kış aylarında soğuk algınlığınla birebir tam bir  bağışıklık sistemi dostu.

MALZEMELER

  • 1 tane kemikli tavukgöğsü
  • 6 su bardağı ile su
  • 2 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı ile un
  • 200 ml. kadar krema
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • Yarım çay kaşığı ile taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

  • 4 dal dereotu ya da maydanoz

KAÇ KİŞİLİK?

5

HAZIRLAMA SÜRESİ

15

PİŞİRME SÜRESİ

45

Püf noktası:

Kremayı ilave ettikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirmeye davam edin.

Pişirme Önerisi
Arzuya göre çorbaya arpa veya tel şehriyede ilave edebilirsiniz. Ya da krema ile yumurta sarısını karıştırdıktan sonra çorbaya ilave edebilirsiniz. Tavuk suyuna havucu, kuru soğanı, maydanozu, tane naneyi, karabiberi, defneyaprağını ekleyerek daha aromalı bir hale getirebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavukgöğsünü derin bir tencereye alalım.
  2. Soğuk su eklediğini tavukgöğsünü, orta ateşte yumuşayana dek haşlayın.
  3. Suyun berrak olması için; haşlama sırasında oluşan çıkan köpükleri kevgirle alın.
  4. Haşladığınız tavukgöğsünü sudan çıkartın.
  5. Kemikli ve derili kısımlarını ayıkladıktan sonra göğüs etini ufak parçalar halinde ditin.
  6. Tereyağını ayrı bir tencerede erittikten sonra unu ilave edin, kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  7. Suyunu süzdürdüğünüz tavuk suyunu kavrulmuş una katarak, topaklaşmaması için çorba karışımını bir çırpıcı ile karıştırın.
  8. Tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi de ekleyin.
  9. Krema ve incecik ditilmiş tavuk göğüs etini eklediğiniz çorbayı kısık ateşte ortalana 15 dakika -pişirin.
  10. Krema ve unlu sos harcı ile kıvamını alan sıcak çorbayı, servis kâselerine alarak üstüne incecik kıyılmış dereotu veya maydanoz ekledikten sonra servis edin.
Facebook Yorum