Gelsin Çaylar

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Kurabiyeye adını da tadını da veren kuru üzümlerin içinde saklı olduğu dumanı üzerinde, kuru üzümlü kurabiye tarifi, rendelenmiş Hindistan cevizinin de kattığı gevreklik ve kıvam ile yiyeni mest ediyor.Kısa sürede  pratik şekilde hazırlayacağınız  kurabiyeler ev ahalini hayli memnun edeceğe benziyor.

MALZEMELER

  • 2 tane  yumurta sarısı
  • 125 gram  kadar tereyağı
  •  Yarım su bardağı pudra şekeri
  •  Yarım su bardağı ile rendelenmiş Hindistan cevizi
  • 2 su bardağı ile un
  • 1 su bardağı ile kuru üzüm
  • Yarım  paket kabartma tozu

KAÇ ADET?

24 Adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

35

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

İç harcına ekleyeceğiniz rendelenmiş Hindistan cevizi kurabiyelerin hem gevrek hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Vakti olanlara ufak bir önerimiz olacak. Kurabiye hamurunu üzeri kapalı bir kapta, buzdolabında yarım saat kadar beklettikten sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Pişirme önerisi:
Yine arzuya göre hazırladığınız kurabiyelerin üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra pişirebilirsiniz.

Servis önerisi:
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri içlerini daha kısa sürede süre de çekmesi için bir yağlı kağıtla birlikte ızgara teli üzerinde dinlendirdikten sonra servis yapın

NASIL YAPILIR?

  1. Kurabiye hamurunu hazırlamak için; yumurta sarılarını, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın
  2. Bir çırpıcı ile krema halini alana kadar karıştırmaya devam edin.
  3. Kurabiyelere gevreklik verecek Hindistan cevizini de ilave ettikten sonra karıştırma işlemine devam edin.
  4. Elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar katarak,hamurunuz toparlanana kadar elinizle yoğurun.
  5. Sap kısımlarını ayıklayarak yumuşaması için suda beklettiğiniz kuru üzüm tanelerini eşit  olarak hamura katın.
  6. Fırın tepsisinin altını yağlı kağıt ile kaplayın. Bir dondurma kaşığı ile kurabiye hamurun şekil vererek fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
  7. Arzuya göre üzerlerine yumurta sarısını sürüp, hindistan cevizini de üstüne serpiştirin
  8.  Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 18-20 dakika pişirin.
Facebook Yorum

X