Adı ile Tadı İle Pek Bir Müstesna

Lokma Tatlısı Tarifi

Lokma Tatlısı Tarifi

Porsiyonla ikramı etmesi kolay, meşhur tatlıcıların ve yazlıkların en gözde tatlısıdır lokma, tatlısı. Hele birde şerbeti ile buluştuktan sonra değmeyin yiyenin keyfine. Yüzden bir yiyen bir daha yemek istiyor. Yine de siz kantarın topuzunu fazla kaçırmayın deriz.

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ile un
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı ile kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı ile  toz şeker
  • 1 çay kaşığı ile tuz

Kızartmak için:

  • 2,5 su bardağı ayçiçeği yağı

Şerbeti Hazırlamak İçin:

  • 3 su bardağı  ile toz şeker
  • 2 su bardağı ile su
  • Yarım  limonun  suyu

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

40

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

Lokma tatlısını hazırlamak için; Yağladığınız kaşığın uç kısmıyla aldığınız hamur parçasını kızgın yağ tenceresinin içine bırakın.

Pişirme önerisi:
Kreme sıkma torbasını süz kısmını kullanarak da lokma tatlısını kolaylıkla hazırlayabilirsiniz
Tarçın ilave ederek servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Tatlının şerbetini hazırlamak için; toz şekeri ve suyu derin bir tencereye aktardıktan sonra arada bir tahta kaşıkla karıştırarak, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin
  2. Çekirdeklerini çıkardığınız Limonun suyunu da ilave edip, 2 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bekletin.
  3. Evet, şimdi işin en önemli kısmı olan tatlının lokmalık hamurunu hazırlamaya sıra geldi: Unu hamur karıştırma kabına alarak orta kısmını açın. Kuru maya ve toz şekeri orta kısmına aktardıktan sonra unun üzerine tuzu da serpiştirin.
  4. Mayayı ve toz şekerini, ılık su ile ıslatarak yumuşatın.
  5. Hamuru, orta kısımdan başlayarak karıştırarak yoğurmaya başlayın.
  6. Kıvamına  gelen  alan hamuru ayrı bir kaba aldıktan sonra  üzerini streç film ile sararak bu şekilde  mayalanması için  ortalama 30 dakika kadar bekletin.
  7. Ayçiçeği yağını derin bir tavada kızdırın.
  8. Mayalanmış  hamuru son bir kere daha karıştırın.
  9.  Yağladığınız bir kaşık ile aldığınız hamur parçalarını kızgın yağa salın. Kızgın yağda olan lokmaları, arada bir kevgir yardımıyla karıştırarak rengini alana kadar kızartın.
  10. Pişen lokmaları hiç bekletmeden sıcak bir şekilde soğumuş şerbetin bulunduğu tencereye aktarın.
  11.  Şerbetin iyice içine çekmesi için 5 dakika kadar beklettikten ve sonra sevdiklerinize servis edin
Facebook Yorum

X