Dilim Dilim Bir Lezzet

Mandalinalı Kek Tarifi

Mandalinalı Kek Tarifi

En az portakal kadar zengin bir B ve C vitamini kaynağı olan mandalina kışın severek meyvesidir. Eksi severler için yeşil kabuklu türü için market gezdiren türden bir meyve olan mandalinanın tadını çıkartmanız için mandalinalı bir kek tarifi hazırladık.Kekin üzerinde çok hafif karameliz olan mandalina dilimlerinin tadını çok seveceksiniz.

MALZEMELER

  • 3 tane yumurta
  • 3/4 su bardağı ile toz şeker
  •  Yarım su bardağı ile zeytinyağı
  •  Yarım su bardağı ile taze sıkılmış mandalina suyu
  •   2 yemek kaşığı ile yoğurt
  • 1,5 su bardağı ile un
  •  Yarım su bardağı badem unu
  • 1 paket (10gr) kabartma tozu

Üzerini süslemek  için:

  • 3 tane orta boy mandalina

Fırın tepsisini yağlanması için:

  • 1 tatlı kaşığı ile tereyağı

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı ile pudra şekeri

KAÇ KİŞİLİK?

5-6

HAZIRLAMA SÜRESİ

20

PİŞİRME SÜRESİ

45

Püf noktası:

Pişirme Önerisi
Kek harcına arzuya göre ince rendelenmiş mandalina veya limon kabuğu da ilave edebilirsiniz.

Servis Önerisi
Arzuya göre yine kekin üzerine pudra şekeri ile birlikte tarçın da eleyebilirsiniz

NASIL YAPILIR?

  1. Kek harcını hazırlanması için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alarak toz şeker ilave edin.
  2. Hamur pürüzsüz kıvama gelene kadar mikser ile karıştırmaya devam edin.
  3. Yoğurdu zeytinyağını ve beyaz kısımlarını da ayıklanmış ve taze sıkılmış mandalina suyunu kek harcına ilave edin.
  4. Tüm malzemeleri aynı bir kıvama gelene kadar karıştırdığınız kek harcına, elemiş olduğunuz unu ve kabartma tozunu ilave edin.
  5. Kekin tadını ve kokusunu lezzet katacak badem ununu da ilave ettikten sonra kek harcını tahta bir kaşık ya da spatula ile karıştırın.
  6. Kekin üzerine yerleştireceğiniz mandalinaların kabuklarını soyun ve beyaz yerlerini ayıkladıktan sonra ince dilimlere ayırın.
  7. Tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine kek harcını dökerek üzerini bir spatula ile düzelttiğin.
  8. 160 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkan sıcak keki dilimler haline ayırın ve pudra şekeri ilave ederek sevdikleriniz servis edin.
Facebook Yorum

X