Her Derde Derman

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı kadar kırmızı ya da sarımercimek
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet büyükçe havuç
  • 1 yemek kaşığı ile un
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 6 su bardağı kadar kaynamış sıcak su
  • 1 çay kaşığı kadar  tuz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber

KAÇ KİŞİLİK?

6

HAZIRLAMA SÜRESİ

10

PİŞİRME SÜRESİ

50

Püf noktası:

Servis önermesi:

Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber ile yakmadan kavurarak çüstüne  çeşni olarak kıtır ekmek dilimleri ile birlikte  servis edebilirsiniz

NASIL YAPILIR?

  1. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğradıktan sonra .
  2. Ayçiçeği yağını derin bir ota ateşte tencerede kızdırın.
  3. Doğradığınız soğanları orta ateşte 2- 3 dakika kavurun.
  4. Kavrulan soğanlara unu ekleyerek kokusu çıkana   ve renk alana kadar kavurma işlemini  devam edin.
  5. İri parçalar halinde kestiğiniz havuç ve patatesleri tencereye aktarın.
  6. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra isteğe göre et su tablet ile hazırladığınız sıcak suyu ve süzdürdüğünüz ve bol suda yıkadığınız mercimeğin suyuna ilave edin.
  7. 1 çay kaşığı ile tuz ve karabiber ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirmeye devam edin.
  8. Çorbanın pürüzsüz bir form alması için; el blenderinden geçirerek sıcak olarak servis edin.
Facebook Yorum

X