Lezzeti İçinde Saklı

Mozzarella Sticks

Mozzarella Sticks

İçerdiği yüksek yağ oranı nedeniyle yarı yumuşak bir peynir  olan mozarella peynir ile  hazırlanan  oldukça leziz ve çıtır bir atıştırmalık.Mozzarella sticks  olarak bilinen  mozarella peynir çubuklarını,  dilerseniz her öğünde ve her yemeğin yanında tüketebilirsiniz.

MALZEMELER

  • Yarım kilo mozzarella peyniri
  •  Yarım su bardağı ile un
  • 2 tane  yumurta
  • 1/4 su bardağı  ile süt
  • 2 su bardağı Panko (Japon usulu ekmek )
  • 1 yemek kaşığı  ile sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı ile  soğan tozu
  • 1 yemek kaşığı  ile  taze çekilmiş tane karabiberi
  • 1 yemek kaşığı ile kekik

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı kadar fındık yağı

Servisi için:

  • 4-5 yaprak fesleğen
  • 4 yemek kaşığı ile domates sosu

KAÇ ADET?

30 Adet

KAÇ KİŞİLİK?

11-12

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

15

Püf noktası:

Baharat ve diğer malzemeler ile kapladığınız mozzarella peynirini kızgın yağda eriyip dağılmaması için pişirmeden önce derin dondurucuda en az 30 dakika kadar bekletmenzi tavsiye ederiz.
Kızartma işlemini fritözde ya da bol yağ eklediğiniz derin bir tencerede yapın.

Pişirme önerisi:
Çubuk halinde satılan mozzarella peyniri bulamayanlara küçük bir önerimiz olacak. Mozzarelle peyniri dikdörtgen şeklinde dilimledikten sonra sonra aynı şekilde kızartabilirsiniz.Dilerseniz panko yerine fırınlanmış bayat ekmek içi çok küçük parçalar halinde ufalandıktan sonra kullanabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Mozzarella stickleri hazırlamak için; peyniri dikdörtgen şeklinde dilimlere ayırın. Unu düz  ve yayvan bir tabağa alın
  2. Yumurtaları ayrı bir kâsede kırıp süt ilave ettikten sonra tel bir çırpıcı ile  çırpın.
  3. Kaplama işlemlerinde etkili sonuç veren japon ekmeği kırıntısı olan pankoyu düz bir veya yayvan bir tabağa alın.
  4. Sarımsak tozunu, soğan tozunu, ve taze çekilmiş taneyi karabiberi kekik ilavesi ile  harmanlayıp lezzetlendirin.
  5. Dikdörtgen şeklinde dilimlenmiş  mozzarella çubuklarının dört bir yanını öncelikle una bulayın.
  6. Sonrasında süt ile çırptığınız yumurtalı karışımın içine  batırın ve baharatlar ile tatlandırdığınız panko karışımında peynirleri  yavaşça yuvarlayın.
  7. Ekmek kırıntıların peynirin her tarafına eşit şekilde bulanmış olmasına özen gösterin.
  8. Hazırladığını mozzarella çubuklarını yağlı kağıt yaydığınız bir fırın tepsisine dizin ve donması için bir süre buzdolabında bekletin.
  9. .Derin bir tavada fındık yağını iyice kızdırın.
  10. Mozzarella çubuklarını altın sarısı bir  renk alana kadar yaklaşık 30 sn. kızartın Kâğıt havlu serdiğiniz bir servis tabağına alın.
Facebook Yorum

X