Vejeteryanlar Buna Bayılıcak

Mücver Tarifi

Mücver Tarifi

Arzuya göre hazırladığınız  yeşillik, havuç patates, ve kereviz gibi sebzeleri de ekleyerek hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık, olan  güzel bir mücver tarifimiz ve onun küçük püf noktaları var Çok fazla yağ çekmemesi için ayçiçeği yağını önceden kızdırmalı, rendelenmiş sebzelerin taze olmasına dikkat etmeli suyunu sıkmalı,

Anne eli değmiş bu mücver, bu tarifi biraz daha renk kazanıyor. Yeşillik ve kabakların yanına havuç da katılarak kızartılan mücverlere lezzet kazandırması için kaşar peyniri de ekleniyor, lezzetine doyum olmuyor.Ana yemeğinizde ne olursa olsun bugün sofranızda kızarmış çıtır çıtır mücverler de yer alsın bizce

MALZEMELER

  • 2 tane  yumurta
  • 3tane  küçük boy kabak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 4 yemek kaşığı ile un
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 6 adet taze soğan
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım demet ile maydanoz
  • Yarım demet ile dereotu
  •  Yarım çay kaşığı ile tuz
  • Yarım çay kaşığı ile  karabiber
Kızartmak için:
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı

KAÇ ADET?

20 Adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20

PİŞİRME SÜRESİ

30

Püf noktası:

Pişirme önerisi:
Mücverleri, fritözde ya da derin yağ da de kızartabilirsiniz.Mücver harcının un miktarını biraz daha arttırıp, fırında kek olarak ta pişirebilirsiniz.

Servis önerisi:
Sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Bol suda yıkanmış kabakları, meyve soyacağı ile  alacalı bir şekilde soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin
  2. Kabuğunu soyduğunuz havucu, rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
  3. Mücveri sulanmaması için; rendelenmiş kabakların  ve havucun suyunu sıkarak çıkartın.
  4. Taze soğanı, taze naneyi, maydanozu ve dereotunu incecik kıyın.
  5. Yumurtaları karıştırma kabına aktarın.
  6. Suyunu sıktığınız rendelenmiş sebzeleri, ince doğranmış yeşillikleri, rendelenmiş kaşar peyniri tuzu ve karabiberi de ekleyin.
  7. Son olarak; unu ekleyerek tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla hızlı bir şekilde karıştırın.
  8. Ayçiçeği yağını geniş bir tavada kızdırdıktan sonra  mücver harcından birer yemek kaşığı ile  harç alın ve kızgın yağa bırakın.
  9. Arkalı önlü ters yüz çevirdiğiniz mücverleri, orta ateşte, rengini alana kadar kızartın.
  10. Mücver harcınız bitene kadar bu aynı işlemi tekrarlayın.
  11. Kâğıt havlu serdiğiniz bir servis tabağına aldığınız kızarmış mücverleri, fazla yağını saldıktan sonra ılık olarak servis yapın
Facebook Yorum

X