Lezzeti Tereyağından

Nişastalı Kurabiye Tarifi

Nişastalı Kurabiye Tarifi

Annelerimizden bize bizden de çocuklarımıza kalacak olan altın günleri Kadınların en lezzetli, en pratik tariflerini birbirine anlattığı, takdire şahan tatlı tarifleri hep o günlerde çıkardı. Bugünki gibi hatırlarım gün sırasının anneme gelmesini ve tatlı kurabiye pişirmesini nasılda dört gözle beklediğimi. Aslında bir anne hikâyesinden çıktı bu kurabiye tarifi. “Ben hem ağıda dağılması hem de lezzet vermesi için bu tarifi tereyağı ile yaptım” Bu tarifi bizimle denemek isteyen herkes doğru mutfağa. Birkaç küçük değişiklik de yapıp tarifte, nişastada ekleyince olsu sana “Nişastalı Kurabiye”

MALZEMELER

  • 150 gram kadar tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş)
  • 250 gram toz şeker
  • 2 tane yumurta
  • 150 gram kadar un
  • 150 gram buğday yada mısır nişastası
  • 1 paket(10gr) vanilya
  • 1 paket (10 gr)kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 70 gram randada çekilmiş fındık içi
  • 70 gram parça damla  çikolata

KAÇ KİŞİLİK?

10-12

HAZIRLAMA SÜRESİ

45

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

Kurabiyeleriniz pişerken hafifte yayılacağını hesap ederek hamur toplarını çok büyük yapmayın ve tepsiye aralıklı bir şekilde dizmeyi unutmayın.

Pişirme Önerisi
Arzuya göre tarifteki un miktarını bir miktar daha arttırarak, hamuru bir merdane ile açabilir ve şekilli kalıplar ile kesebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, toz şekeri ve yumurtayı derin bir kapta mikser ile çırpın.
  2. Unu, nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu eledikten sonra bu karışıma ilave edin.
  3. Malzemeler karışana kadar mikserle çırpmaya devam edin.
  4. Mutfak robotunda toz şeklinde çekilmiş fındık içini, zeytinyağını ve damla çikolatayı ekleyerek, yoğurmaya başlayın.
  5. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edeceksiniz.
  6. Bu hamuru buzdolabında en az 30 dakika beklerin.
  7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yayılmaması için elinizde hızlı bir şekilde yuvarlayın.
  8. Hamur toplarını tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralı bir şekilde dizmeye özen gösterin.
  9. Önceden ısıtılmış 170 derecede ayarlanmış fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar, ortalama 15 dakika kadar pişirin.
  10. Fırından çıkan nişastalı kurabiyeleri, oda ısısında ılınana kadar beklettikten sonra sevdiklerinize ikram edin
Facebook Yorum

X