Akışkanlı Islak

Nutellalı Kek Tarifi

Nutellalı Kek Tarifi

Bu gün ki tarifimizde size içine çikolata ezmesi kattığımız kek harcına bu defa Nutella ve kakao ilave ettik. Ortaya içi ıslak yoğun çikolatalı, ,bekledikçe daha akışkan bir hal alan ve daha da  lezzetli bir kek çıktı.Nutellalı kekleri hazır ise, çay ya da kahve fincanlarını hazırlamaya başlayabilirsiniz..

MALZEMELER

  • 3 tane yumurta
  • 3/4 su bardağı ile  toz şeker
  • Yarım su bardağı ile zeytinyağı
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 2,5 su bardağı dolusu un
  • 1 küçük paket (10gr)kabartma tozu
  • 1 küçük paket (10gr)vanilya
  • 3 yemek kaşığı ile kakao
  • 3 yemek kaşığı ile nutella
  • 50 gram iri şekilde dövülmüş ceviz içi
  • Kek kalıbını yağlanması için:
  • Yarım tatlı kaşığı ile tereyağı

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tepeleme  nutella

KAÇ ADET?

12 Dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20

PİŞİRME SÜRESİ

45

Püf noktası:

Kuru malzemeleri eledikten sonra kek yapımına geçebilirsiniz. Kekin daha iyi kabarması ve yumuşacık olması için yumurta sarısını ve beyazlarını ayrı ayrı karıştırdıktan sonra hafif bir şekilde karıştırarak kek harcına ilave ediyoruz.. Yumurta sarılarını beyazlarına ayırırken karışmamasına özen gösterin

Pişirme önerisi:
Kekinizi porsiyonluk ya da yuvarlak, kelepçeli kek kalıbı kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Keki hazırlarken ceviz içinin yanı sıra arzuya göre badem ve fındık gibi kuru yemişleri kullanabilirsiniz.

Servis önerisi:
Kaymak yada vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı kâselerde ayırın. Toz şekerin yarısını yumurta beyazlarına ilave edin
  2. Bir çırpıcı ile köpürüp, katı bir hal alana kadar sürekli karıştırmaya devam edin
  3. Katı bir kıvam alan yumurta beyazlarını bir kenarda bekletin. Yumurta sarılarını kalan toz şeker ilavesiyle, şeker eriyip krema halini alana kadar çırpma işlemini sürdürün..
  4. Yumurta sarılarına; zeytinyağını ve sütü ilave ederek kek harcınızı karıştırmaya devam edin.
  5. Elediğiniz un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayrı bir kapta tahta bir kaşıkla karıştırın.
  6. Sıvı halde olan yumurta sarılarına ayrı bir kapta karıştırdığınız katı malzemeleri ekleyin.
  7. En son Nutella kattığınız yoğun kıvamlı kek harcını mikserle tekrar karıştırın.
  8. Köpük haline gelerek ve bir kenarda süre beklettiğiniz çırpılmış yumurta beyazlarını kek ilave edin. Bir spatula  ile alttan üstte doğru e tüm malzemeyi iyice  karıştırın.
  9. Küçük bir miktarda bir  tereyağı ile yağladığınız baton kalıba kek harcını dökün. Üzerini bir spatula ile hafifçe düzeltin.
  10.  Cevizlerin pişmesi esnasında dibe çökmemesi için 1 çay kaşığı kadar unla karıştırdığınız iri parçalara ayrılmış ceviz içini karıştırdıktan sonra kek harcının üzerine serpiştirin.
  11. Hazırladığınız kek harcını, 170 dereceye ayarladığınız önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
  12.  Orta kısmı hafif ıslak kalan  keki oda ısısında bir süre  dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın.
  13. Arzuya ve ya damak zevkinize  göre; benmari usulü erittiğiniz kekinizi üzerini Nutella ile kapladıktan sonra keskin bir bıçak ile  dilimleyerek servis edin.
Facebook Yorum

X