O Bir Aşktır

Oreolu Brownie

Oreolu Brownie

Büyük küçük herkesin sevdiği Brownie  tarifine çok yakıştığını düşündüğümüz Oreo bisküvi parçalarını ilave ettik. Hatta o da yetmedi üstü için muhallebi kıvamında bir krema hazırlayıp yine onada Oreo bisküvi parçaları ilâve ettik. Pek çok lezzeti aynı anda  size sunan Oreolu brownie kek Oreo’ya doyamayacak yedikçe yemek isteyeceksiniz.

MALZEMELER

  • 3 tane  yumurta
  • 3/4 su bardağı ile toz şeker
  • 200 gram parça bitter çikolata
  • 150 gram kadar  tereyağı
  • 3 yemek kaşığı ile kakao
  • 6 yemek kaşığı ile silme un (tepeleme)
  • 10 tane  oreo bisküvi

Kreması için:

  • 4 su bardağı ile süt
  • 2 yemek kaşığı ile un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 paket(10gr) toz krem şanti
  • 20  tane oreo bisküvi

KAÇ KİŞİLİK?

2-3

HAZIRLAMA SÜRESİ

40

PİŞİRME SÜRESİ

50

Püf noktası:

Kakao oranı %70 oranda olan blok şeklinde kuvertür çikolata kullanmanız brownienin lezzetini daha da arttıracaktır.

Pişirme Önerisi
Biz tane dedik ama Oreo bisküvileri krema ve brownie yapımında istediğiniz kadar kullanabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Yumuşaması için oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, küçük parçalar haline bölerek ayırdığınız bitter çikolata ile birlikte ayrı cam bir kaba alın.
  2. Kaynamış sıcak su buharının olduğu bir tencere üzerinde aldığınız cam kapta bulunan tereyağını ve bitter çikolata karışımını arada bir sıra karıştırarak benmari usulü eritin.
  3. Ayrı bir karıştırma kabına aldığınız yumurtaları, toz şeker ilave ederek krema halini alana kadar karıştırmaya devam edin..
  4. Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata karışımını 2-3 dakika kadar soğumasını bekledikten sonra yumurta karışımına ilave edin.
  5. Elediğiniz unu ve kakaoyu azar azar brownie harcına ilave ederek bir spatula ile alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırın.
  6. Küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvi parçaları ilave ettiğiniz brownie karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine dökün.
  7. Üzerini bir spatula ile düzelterek , önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
  8. Kremasının hazırlanması için; sütü, unu, mısır nişastasını, toz şekeri ve yumurta sarısını ayrı bir tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam alması için tel bir çırpıcı ile karıştırdığınız krema harcını kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-12 dakika kadar pişirin.
  9. Koyu bir kıvama geldikten sonra kremayı ocaktan alın. Toz krem şanti eklediğiniz kremayı, çırpıcı ile 5 dakika kadar karıştırın.
  10. Eliniz ile küçük parçalar haline böldüğünüz Oreo bisküvi parçalarını kremayailave ettikten sonra , bir spatula ile  yavaşça karıştırın. Kremanız artık  hazır.
  11. Fırında dinlenmesi için beklettiğiniz brownie keki fırından alın. Oda ısısında dinlendirdikten sonra fırın kabını yavaşça ters çevirerek çıkartın. Üzerindeki yağlı kağıdı alarak geniş ve yayvan bir servis tabağına yerleştirin.
  12. Kremadan daha çok koyu bir muhallebiyi andıran Oreo bisküvili krema harcı ile kekinizin üzerini kaplayın.
  13. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak dilimleyerek servis yapın Oreo ile aşkını sevdiklerinizle paylaşın.

 

Facebook Yorum

X