Yemede Yanında Yat

Orman Meyveli Pavlova

Orman Meyveli Pavlova

Köpük gibi dokusuyla pastadan çok dev bir bezeden oluşan pavlo eminiz ki ben tatlı yemem diyenleri bile mutlu edecek.Soymadan yiyeceğiniz ender tatlılardan biri olan bu enfes tatlının hikayesini merak edenler buyursun.

MALZEMELER

  • 4 büyük yumurtanın akı
  • 1 su bardağı ile toz şekeri
  • 1 çay kaşığı ile vanilya
  • 1 çay kaşığı ile elma ya da pirinç sirkesi
  •  Yarım yemek kaşığı ile  mısır nişastası
  • 1 paket çiğ krema
  • 2 yemek kaşığı ile  pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı ile  vanilya
  • 2 su bardağı  dolusu orman meyvesi

KAÇ KİŞİLİK?

6

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

55

Püf noktası:

Servis önerisi:
Bezeyi 12-13 cm çapında iki yada üçlü parçalar halinde pişirip, kremayı ara katlarına ve üst katlarına sürerek katlı dev bir pasta görünümünde pavlova yapabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Fırını 130 dereceye ayarlayıp ısınması için bırakın.
  2. Fırın tepsinizin  büyüklüğüne göre  orta kısmına 18 cm  çapında bir daire çizerek pişirme kağıdını  tepsinize serin
  3. Toz şekerini kolaylık olması açısından mutfak robotuna, pudra şekeri kıvamına gelene kadar  çekin.
  4. Ayaklı bir çırpıcı ile oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurta aklarını hızlıca çırpmaya başlayın.
  5. Yumurtalar köpük köpük hale  gelince  randadan çektiğiniz toz şekerini  her defanda bir yemek kaşığı ile ekleyin.
  6. Mikseri yüksek  devirde toz şeker tamamen  eriyip pudra şekeri kıvamına  gelene  kadar  10- 15 dakika karıştırın.
  7. Hazırladığınız karışımı iki parmağınız arasına alarak kontrol edin.
  8. Elinize şeker partikülleri gelmiyorsa hazırladığınız karışım istenen kıvama gelmiştir.
  9. Son olarak;  yarım çay kaşığı vanilya özü sirkeyi ve nişastayı da ekleyip spatula ile yedirecek şekilde karıştırmaya devam edin.
  10. Karışımı, bir tepsinizin büyüklüğüne göre hazırladığınız yuvarlak şablonun  içine dökün.
  11. Spatula ile kabaca şekil verin Fırının orta katında 60 dakika kadar saat pişirin.
  12. Fırında pişen bezenin  dış kısmında hafif sarımsı bir kabuk oluşacak olan  Pavlo’yu  fırının kapağını aralayarak soğumaya bırakın.
  13. Bu sırada sizde siz de hemen soğuk çiğ kremasını, pudra şekerini ve yarım çay kaşığı vanilya özünü sert tepecik haline gelene kadar çırptıktan sonra  dolapta soğumaya bırakın.
  14. Fırındaki pişen beze iyice soğuduktan sonra dağılmamsısına özen göstererek bir pasta tabağına alarak  kremayı üstüne yayın.
  15. En üste ise damak ve göz zevkinize göre  kırmızı meyveleri tek tek yerleştirin.
  16.  Aynı gün içerisinde ikram edin . Kalan olursa konu komşuya gönderin :) ama mutlaka aynı gün tüketin.
Facebook Yorum

X