Adıda Tadıda İtalyan

Panzanella Salatası

Panzanella Salatası

Eşsiz bir lezzeti ile , oldukça  besleyici ve pratik salata olan bu tarifi, Toskana mutfağına ait. Bu eşsiz lezzetin sırrı bol yeşillik kullanılmasında saklı  Ayrıca  oldukça sağlıklı  bir atıştırmalık olan bu tarifin içeriğinde bulunan  zeytinyağı mucizevî bir muhteşem tat katıyor. Mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında diyebiliriz.Daha da önemlisi bu tarifi ile evinizde bulunan bayat ekmekleri değerlendirebilirsiniz. Evinde bayat ekmeğiniz ve dolaptaki tüm sebzeleri kullanarak yapacağınız bu tarif aynı zamanda son derece ekonomik.

MALZEMELER

  • 1tane  bayat ekmek
  • 5 yemek kaşığı ile sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı ile balsamik sirke
  • 3 tane  orta boy domates
  • 10 tane  siyah zeytin
  • 1 tane orta boy kırmızı soğan
  •  Yarım demet fesleğen
  •  Yarım çay kaşığı ile tuz
  •  Yarım  çay kaşığı ile taze çekilmiş tane karabiber

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

15

PİŞİRME SÜRESİ

10

Püf noktası:

İsteğe ve damak tadınıza göre mor salata, renkli cherry domates ve biberlerde kullanabilir. İsteğe göre yine fesleğen yerine yeşillik olarak semizotu ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi:
Vakti olanlar için salatayı buzdolabında soğuttuktan sonra servis etmelerini öneririz.

NASIL YAPILIR?

  1. Salatanızı hazırlamak için; evde hazır bulunan bayatlamış bir adet ekmeği suda iyice ıslatın.
  2. Fazla suyunu sıkarak  keskin bir bıçakla  ekmeği küçük küpler halinde dilimleyin
  3. Doğradığınız ekmek küplerini derin bir kaseye alın.
  4. Küçük bir kâsede sızma zeytinyağı, balsamik sirkeyi, tuzu ve çekilmiş taze tane karabiberi karıştırarak sos haline getirin.
  5. Hazırladığını bu sos ile ekmek parçalarını ilave ederek iyice harmanlayın.
  6. Ekmek küpleri ile uyumlu olacak şekilde kestiğiniz domateslerin kabuğunu soyun.
  7. Ortadan ikiye kestiğiniz kırmızı soğanı kolayca sindirilecek şekilde ince parçalar halinde kesin.
  8. Bol suda yıkayarak, kağıt havlu ile kuruladığınız fesleğenleri elinizle ufak parçalara ayırın.
  9. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilimleyin.
  10.  Doğramış olduğunuz olan tüm salata malzemesini ekmek küpleri ile karıştırın sonra salatayı soğuk olarak  sevdiklerinize servis edin.
Facebook Yorum

X