Ketçap ve Mayonez Aşkına

Patates Kroket Tarifi

Patates Kroket Tarifi

Ketçap ve mayoneze eşlik eden patates kroket, davetlerinizde misafirlerinize sunacağı hafif bir aperatif seçeneği de olabilir.Gerçi bu tarif patates köftesi olarak da düşünebilir arzu ettiğiniz taze ot ve kuru baharatları da ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 4 adet  patates
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım çay bardağı un
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber
Kızartma için:
  • 1 su bardağı kadar galeta unu
  • 2 su bardağı ayçiçeği yağı

KAÇ ADET?

15

KAÇ KİŞİLİK?

6-7

HAZIRLAMA SÜRESİ

60

PİŞİRME SÜRESİ

45

Püf noktası:

Pişirme önerisi:

Kızartma işlemini derin yağda gerçekleştirmenizi tavsiye ederiz. Böylelikle kroketler daha az yağ çekeceğinden çok daha kıtır olacaktır.Kızartma yağını süzerek sonra cam bir kavanoz içinde  güneş görmeyen bir yerde saklayabilir, yeniden kullanabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Patateslerin pişerken dağılmasını önlemek için soymadan kabuklu olarak haşlayın.
  2. Peşinden; soğuması için soğuk su dolu bir kabın içine  alın
  3. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri, rendeleyin.
  4. Tuzu, karabiberi, yumurtayı, unu ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek bir güzel harmanlayın.
  5. Tüm malzemeleri hamur kıvamı alana kadar yoğurun.
  6. Hazırladığınız karışıma kolayca şekil vermek için; üzeri kapalı olan bir kaba koyarak ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
  7. Dinlendirdiğiniz patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopartın.
  8. Arzuya göre elinizde yuvarlak ya da uzunlamasına şekiller verin.
  9. Galeta ununu geniş bir servis tabağına aldıktan sonra  hazırladığınız patates kroketleri, üstleri tamamen örtecek şekilde galeta unu ile  bulayın.
  10. Ayçiçeği yağını kızdırdığınız derin bir tavada hazırladığınız patates köftelerini kızgın, yağda ters yüz çevirerek rengi alana kadar kızartın.
  11. Fazla yağının gitmesi için; kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına aldığınız kroketleri 2- 3 dakika  kadar beklettikten sonra ılık olarak servis yapın.
Facebook Yorum

X