Kahvaltılara Renk Gelsin

Portakallı Krep Tarifi

Portakallı Krep Tarifi

Tuzluysa akıtma olarak bilinen mis gibi Tatlı krepleri, bal ve tereyağı ile koyu bir kıvam alan portakal sosu ile buluşturup her yemek sonrası tatlı olarak tüm sofralarda yerini alıyor.
Unutmadan: Servis yapmadan önce portakal reçeli  de kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 3tane  yumurta
  • 1,5 su bardağı ile süt
  • 1 yemek kaşığı ile ayçiçeği yağı
  • 5 yemek kaşığı ile  un

Portakal sosunu hazırlanması için:

  • 4 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 3 yemek kaşığı ile bal
  • 2 portakal suyu
  • 2 adet ince  şekilde rendelenmiş portakal kabuğu

Krepleri pişirmek için:

  • 1 tatlı kaşığı ile ayçiçeği yağı

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

20

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

Krep hamurunuzun daha lezzetli olmasını istiyorsanız oda sıcaklığında en az 10 dakika kadar beklettikten sonra pişirebilirsiniz..

Pişirme önerisi:
Krep hamuruna damak zevkinize göre vanilya da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz portakal sosuna portakal likörü ve konyak ta ilave edebilirsiniz.

Servis önerisi:
Üzerlerine tel ir süzgeç ile elediğiniz pudra şekerini delikli kepçe bastırarak yer yer yanık görüntüsü ve şekerleme tadı verebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Krep hamurunun hazırlanması için; elenmiş unu, sütü ve yumurtaları karıştırma derin kabına alın.
  2. Tel r çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
  3. Daha e akışkan kıvamdın a krepler elde etmek için ayçiçeği yağını ilave edin.
  4.  Karıştırma işlemini 2 dakika kadar daha sürdürün.
  5. Dinlendirdiğiniz krep hamurunu pişirmek için tavanızı ayçiçeği yağı ile yağlayın.
  6. Yağın fazlasını bir kâğıt havlu ile alın.
  7. Küçük ölçekli bir kepçe ile aldığınız krep hamurunu kızgın tavaya dökün ve tavayı sağa sola hareket ettirerek hamurun tavaya iyice yayılmasını sağlayın.
  8. Krepleri arkası ve önü ters çevirerek her iki tarafını da yaklaşık 1'er dakika kadar kızartın.
  9. Servis tabağına alın ve da ısısında dinlendirin
  10. Tavayı arada bir yağa batırdığınız kağıt havlu ile yağlayın
  11.  Krepte kullanacağınız portakallı sosu hazırlamak için; geniş bir tavada tereyağını iyice  eritin.
  12.  Taze sıkılmış portakal suyunu, balı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra koyulaşması için sosu 2 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
  13. Pişirdiğiniz krepleri dörde büküp katladıktan sonra sos tavasına alın
  14.  Kreplerinizin portakal sosuna iyice bulanmasını sağlayın.
  15.  Servis tabağına aldığınız krepleri arzuya göre pudra şekeri ederek bekletmeden servis edin.
Facebook Yorum

X