Doping Verir

Pudingli Kek Tarifi

Pudingli Kek Tarifi

Sünger dokusu ile, pufuduk kabaran keki ortadan ikiye keserek, pasta şekline getirdikten sonra bu keyfi dilimleyerek sevdiklerimiz ile paylaşıyoruz.Bu arada küçük bir dip not: İki türlü puding çeşidi ile hazırlanan bu kek tarifi, oldukça kısa sürede hazırlanabildiği için yapılışı da oldukça pratik.

MALZEMELER

Keki için:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı ile toz şeker
  • 1 su bardağı ile  süt
  • 3/4 su bardağı ile zeytinyağı
  • 1 adet ince  rendelenmiş limonun kabuğu
  • 1 adet ince rendelenmiş portakalın kabuğu
  • 2,5 su bardağı ile un
  • 1 paket(10gr) kabartma tozu
  • 1 paket (10gr) vanilya

Kek kalıbı yağlanması için:

  • 1 tatlı kaşığı ile tereyağı

Ara katı kremasını hazırlamak için:

  • 1 tam paket muzlu puding
  • 2,5 su bardağı ile  süt
  • 90 gram  kadar beyaz çikolata

Üzeri için:

  • 1 tam paket bitter çikolatalı puding
  • 2,5 su bardağı ile  süt
  • 90 gram bütün bitter çikolata

KAÇ ADET?

12 Dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

60

Püf noktası:

Fırından çıkardığınız keki, oda ısısında soğuttuktan sonra pasta keskin bir bıçak ile tam ortadan ikiye kesin.

Pişirme önerisi:
Kekin orta ve üst kremasını hazırlamak için arzuya göre arzu ettiğiniz puding çeşidini kullanabilirsiniz. Birbirine uyumlu olduğunu düşündüğümüz toz puding karışımlarını da kullanarak ortaya çok daha farklı bir krema çıkartabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Yumurtaları ve toz şekerini derin bir karıştırma kabına alın.
  2. Yüksek devirde ayarlanmış bir mikser ile toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin
  3. Sütü ve zeytinyağını ilave ettikten sonra karıştırma işlemini devam edin
  4. Rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu da ilave edin.
  5. Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ettikten sonra kek harcını bir spatula ile karıştırın.
  6. Kek kalıbını tereyağı ile yağladıktan sonra kek harcını içine dökün.
  7. Üzerini bir spatula ile düzeltin, önceden 170 derecede ısıttığınız fırında hamurunuzu 45 dakika kadar pişirin.
  8. Kekin ara kat kremasını hazırlamak için; toz muzlu puding harcını küçük bir tencereye alın.
  9. Soğuk süt ekleyin ve bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak pudingi pişirmeye devam edin.
  10. Kıvam alan pudinginizi ocaktan alın. Küçük parçacıklara ayırdığınız beyaz çikolatayı ilave edin. Pudingin kendi sıcaklığında eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  11. Soğuması için buzdolabında bekletin
  12. Kekin üzerini hazırlamak için; toz bitter çikolatalı puding harcını küçük bir sos tenceresine alın.
  13. Soğuk sütü de ilave ettikten sonra bir çırpıcı ile pudingi sürekli karıştırarak pişirin.
  14. Kıvamını alan pudingi ocaktan alarak küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ilave edin .
  15. Puding  kendi sıcaklığında eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  16. Soğuması için buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
  17. Fırından çıkan keki kalıbından çıkartarak oda ısısında soğuyana kadar dinlendirin. Sonra bir pasta teli ya da keskin bir bıçak ile kekinizi ortadan ikiye ayırın.
  18. Geniş bir servis tabağına aldığınız kekinizin üzerini hazırladığınız muzlu puding ile sürdükten sonra kekin üst bölümünü üzerine kapatın.
  19. Kekin üzeri için hazırladığınız bitter çikolatalı pudingi kekinizin üzerinde dökün.
  20. Sosun fazlasının pastanın kenarlardan akmasına hiç takılmayın .
  21. Arzuya göre; bitter çikolatalı  puding ile  kekin kenar kısımlarını düzeltin.
  22. Kısa sürede pratik olarak hazırlanan pudingli kekinizi, ister hemen isterseniz de soğuduktan sonra dilimleyerek sevdiklerinize servis edin
Facebook Yorum

X