Herkes Hakkını Veremez

Rulo Köfte Tarifi

Rulo Köfte Tarifi

Köftenin sebzeli ve rulo halidir dalyan köfte; Dilimler halinde yanında patates püresi ile servis edilen ve rulo köftenin lezzetinden parmaklarınızı yiyeceksiniz.Pratik bir şekilde hazırlanması, fırında hafif bir şekilde pişmesi ise bu mükemmel lezzettin diğer artıları arasında.

MALZEMELER

  • 600 gram kadar yağsız kıyma
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan
  • 1 tane  yumurta
  • 3 yemek kaşığı ile  galeta unu
  • 1 çay ile kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  •  Yarm çay kaşığı ile kimyon
  •  Yarım çay kaşığı yenibahar

İçinin Hazırlanması için:

  • 1 su bardağı tepeleme dondurulmuş bezelye
  • 1adet  orta boy havuç
  • 2 tane yumurta

Sosunun Hazırlanması İçin:

  • 1 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 1 yemek kaşığı  ile domates salçası
  • 1 su bardağı ile  sıcak su
  • Yarım çay kaşığı ile tuz

KAÇ KİŞİLİK?

6

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

60

Püf noktası:

Dalyan köfteyi, pişirme sırasında küçülüp, yağını bırakmaması için yağsız kıymadan hazırlamanızı tavsiye ediyoruz.Dalyan köfteyi, fırından çıkardıktan sonra dinlendirdikten sonra dilimleyin.

Pişirme önerisi:
Dalyan köfteyi, yağlı kâğıt üzerinde hazırladıktan , rulo yaparak fırında pişirebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Köftenin hazırlanması için; yağsız kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu karabiberi, kimyonu ve yenibaharı karıştırma kabına alın.
  2. Tüm malzemeyi köfte kıvamına  gelene kadar yoğurmaya devem edin.
  3. Buzdolabında 10 dakika kadar bekleterek dinlendirin
  4. Meyve soyacağı ile kabuğunu soyduğunuz havucu ve dondurulmuş bezelyeleri kaynar suda 5 haşlayın. Yumurtaları ayrı bir kapta katı bir hal alana kadar haşlayın.
  5. Köfte harcını, elinizle bastırarak dikdörtgen şeklinde açarak, ortasına haşlanmış yumurtayı, haşlanmış havucu ve bezelyeleri itina ile yerleştirin.
  6. İçini doldurduğunuz bu köfteyi rulo şeklinde sarın.
  7. Kenar kısımlarını kapatarak köftenin kurumaması ve  daha lezzetli olması için şimdi sosunun yapılışına geçelim. .
  8. Köftenin sosunu hazırlamak için; küçük bir sos tenceresinde tereyağını eriterek domates salçasını da ekleyerek 2- 3 dakika kadar kavurmaya devam edin.
  9. Sıcak su ve tuzu s-da  ekleyerek 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edelim.
  10. Hazırladığınız rulo köfteyi, fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine sosunu gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
  11. Dinlendirdikten sonra  dilimleyerek patates püresi ile  servis edin.
Facebook Yorum

X