Detoks Etkisi Yapar

Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı

Kebap ve et yemeklerinin mükemmel eşlikçisi bulgur pilavını mevsim sebzeleriyle harmanlayarak, sizin için çok daha zengin ve sağlıklı hale getirdik. Özellikle formuna dikkat edenler pirinç pilavı yerine tercihinizi bulgurdan yana kullanabilirsiniz. Bulgur pilavı tarifinde görmek istediğiniz t damak zevkinize hitap eden tüm sebzelere çekinmeden yer verebilirsiniz.

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy sivri ya da yeşil  biber
  • 1 tane büyük boy kırmızı dolmalık biber
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane küçük boy havuç
  • 4 tane kurutulmuş domates
  • 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 1,5 su bardağı ile pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı ile sıcak tavuk suyu
  •  Yarım tatlı kaşığı ile domates salçası
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  •  Yarım çay kaşığı ile karabiber
  •  Yarım tatlı kaşığı ile nane

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

25

PİŞİRME SÜRESİ

25

Püf noktası:

Pişirme Önerisi
Arzuya göre bulgur pilavını et ya da sebze suyu ile hazırlayabilirsiniz. Aromalı tatlardan hoşlananlar için pilava arzuya göre çok ince doğranmış lahana, kereviz sapı, haşlanmış mısır ve yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz

NASIL YAPILIR?

  1. Sebzeli bulgur pilavını hazırlanması için; ortadan ikiye keserek çekirdekli kısımlarını ayırdığınız yeşilbiberler ve kırmızı dolmalık biberleri küçük küpler şeklinde kesin.
  2. Kuru soğanı küçük küpler seklinde doğrayın.
  3. Kabuğunu meyve soyucu ile soyduğunuz havucu uzun ince şeritler halinde kestikten böldükten sonra biberler ile uyumlu olacak şekilde kesin.
  4. Kurutulmuş domatesleri de yine aynı minik küpler halinde kesin.
  5. Geniş tabanlı bir pilav tenceresine aldığınız zeytinyağı ve tereyağını eritin.
  6. İlk önce küp şeklinde doğranmış havuçları pilav tenceresine alın.
  7. Hafif bir renk alana kadar orta kısık ateşte 2-3 dakika kadar soteleştirin.
  8. Kuru soğan ve kurutulmuş domates parçaların ilave ederek, soteleşme işlemini orta ateşte devam edin. Yapısı itibariyle yumuşak olduğu için son olarak renkli biberleri ilave edin.
  9. Son olarak tüm sebzeleri bir arada soteleştirin.
  10. Bol suda yıkadığınız pilavlık bulguru, suyunu süzerek pilav tenceresine aktarın.
  11. Domates salçası, tuzu, karabiberi ve naneyi ilave ettikten sonra tüm malzemeyi 3 dakika kadar daha kavurun.
  12. Sıcak tavuk suyu ilave ettiğiniz sebzeli bulgur pilavını, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  13. Bulgurlar suyunu çekince üzerine bir kağıt havlu kapatın.
  14. Bulgur pilavının tane tane olması ve dinlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.
  15. Pilava, bir kalıp ya da kase yardımıyla şekil vererek servis tabaklarına eşit şekilde paylaştırın .Sevdikleriniz ile paylaşın.
Facebook Yorum

X