Şifa Niyetine

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifi

Hastalar için bir şifa kaynağı olan şehriye çorbasın yapımı da oldukça kolay Şehriye çorbasının terbiyelisi arpalısı kıymalısı, domateslisi ide olur. İsteğe göre Limon ve sirke ile servis yapılır Anlayacağınız şehriye çorbasının şifa veren lezzetinden vazgeçilmez.

MALZEMELER

  •  1 çay bardağı ile tel şehriye
  •  1 yemek kaşığı ile tereyağı
  •  1 tane havuç
  •  1/4 demet taze maydanoz
  •  4 su bardağı İle sıcak tavuk suyu
  •  1 adet haşlanmış tavuk budu
  •  1 çay kaşığı ile tuz
  •  Yarım çay kaşığı ile karabiber

KAÇ KİŞİLİK?

6

HAZIRLAMA SÜRESİ

20

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

Pişirme önermesi

Çorbayı: Arzuya göre et suyu ile de yapabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Kabuğunu soyarak ortadan ikiye böldüğünüz havucu  yarım ay şeklinde doğrayın. maydanozun yapraklarını ayıklamak lazım unutmayın yoksa çorba içerken sapı ağzımıza gelir.
  2. Haşlanmış tavuk budunu derisi ve kemiğinden ayırın ve İncecik uzun şeritler halinde ditin.
  3. Tereyağını bir tencerede erittikten sonra doğradığınız havuçları ilave ederek 3- 4 dakika kadar kavurun.
  4. Sıcak tavuk suyunu ilave ettikten sonra tel bir çırpıcı ile karıştırarak 5 dakika kadar daha tavuk suyunu kaynatın.
  5. Tel şehriye ya da arpa şehriyeyi, tuz ve karabiberi ilave edip, şehriyeler yumuşayana dek çorbayı pişirin.
  6. Yapraklarından ayıkladığınız maydanozları ekledikten sonra  karıştırıp sıcak olarak servis yapın.
Facebook Yorum

X