İrmik ile tatlanarak, kıtır bir kıvam alan tatlılarımızdan biri olan . Şeker pareJ adı gibi tadı da seker pare aynı zamanda, bayram tatlılarının da başında gelen en gözde tariflerinden biridir. Bugüne kadar onu hazır alarak evde hazırlamış olduğunuz şerbetle tatlandırmış olabilirsiniz. Ama sizin için bir seçeneğimiz daha var. Hazır olan şekerpareleri almak yerine çok kısa sürede istediğiniz boyut ve adette şekerpare hazırlamanız mümkün.Sonrası ise; tam bir keyif üzerine mini mini fındıkları da koyarak fırında hafif bir renk alana kadar kızaracak, fırından çıkan sıcak tatlınıza önceden hazırlanan soğuk şerbet azar azar ekleyeceksiniz.Bir yandan da Şekerpare filmini açarak bu tatlıdan en yüksek coşkuyu yaşayabilirsiniz bizce
MALZEMELER
- 2 su bardağı ile un
- 125 gram oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 4 yemek kaşığı ile irmik
- 4 yemek kaşığı ile toz şeker
- 1 tane yumurta
- 1 tam paket kabartma tozu
- 1 tam paket vanilya
Üzeri için:
- 20 tane fındık içi
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı ile toz şeker
- 2,5 su bardağı ile su
- 1 dilim kesilmiş limon
KAÇ ADET?
20
KAÇ KİŞİLİK?
6-7
HAZIRLAMA SÜRESİ
35
PİŞİRME SÜRESİ
35
Püf noktası:
Tatlının şerbeti oda sıcaklığında bekletilmiş,olmasına ve şekerparelerin ise sıcak olmasına dikkat edilmeli ve şerbeti de azar azar eklenmelidir.
Kullanacağınız lun miktarını azaltarak ya da arttırarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlamalısınız,
Pişirme önerisi:
Şekerpareleri, üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra da fırında pişirebilirsiniz
NASIL YAPILIR?
- Tatlının şerbetini hazırlamak için; toz şekeri ve suyunu karıştırdıktan sonra yüksek ateşte kaynatılır
- Kaynama noktasına gelen şerbete bir dilim limon ve suyu eklendikten sonra ocaktan alınır ve soğuması için bir kenarda bekletilir.
- Tatlının hamurunu hazırlamak için ise; oda sıcaklığında bekletmiş olduğunuz tereyağı, ayçiçeği yağını, toz şekeri, yumurtayı ve vanilyayı bir kapta krema haline gelene kadar eli ile karıştırılır.
- Elemiş olduğunu un ve kabartma tozu, irmik ile ayrı bir kapta karıştırılır.
- Krema haline geldikten sonra bu karışıma azar azar eklenerek, şekerpare hamurunu tamamlanmış olunur
- Tüm malzemeyi bir arada yoğurarak kulak memesi kıvamında elde ettiğiniz hamur, yirmi eşit parçaya bölünür.
- Avuç içinde yuvarlayarak, şekil verdiğiniz şekerparelerin orta kısımlarına fındık içlerini yerleştirilir.
- Fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir.
- Fırından çıkan şekerparelere, şerbeti eklenir ve .İçini çeken tatlıları ılık ya da soğuk olarak servis edilir.
