Kışın İçinizi Isıtacak Bir Lezzet

Tavuklu Mısır Çorbası Tarifi

Tavuklu Mısır Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tabak  çorba için hazırlığınızı önceden yapın.Haşlanmış mısırın süte verdiği enfes lezzetli vitamini bol, bu pratik tavuklu mısır çorbası tarifi hazırlıyoruz.

MALZEMELER

  • 5 su bardağı ile su
  • Yarım a kemikli tavukgöğsü
  • 1 su bardağı ile haşlanmış mısır
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  •  Yarım çay kaşığı ile taze çekilmiş tane karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı ile un(tepeleme)
  • 4 yemek kaşığı ile yoğurt

KAÇ KİŞİLİK?

5

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

60

Püf noktası:

Tavuk suyuna daha lezzet vermesi için kemikli tavukgöğsünü haşlayarak suyunu çorba yapımında kullanıyoruz. Ancak arzuya göre kemiksiz kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü ya da kemikli tavuk but kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
Tavuğu haşladığınız suyu çorbanızın yapımında kullanabilirsiniz. Yine sizin isteğinize göre çorbayı haşladığınız tavuk suyuna bir parça kereviz sapı, maydanoz, tane karabiber, sarımsağı ve limon dilimini ilave ederek çorba yapımında kullanmak için aroması daha yoğun bir tavuk suyu hazırlayabilirsiniz.

Pişirme önerisi:
Beyaz un yerine mısır unu da kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Servis önerisi:
Servis sırasında çorbanıza rendelenmiş kaşar peyniri ya da incecik kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir çorba tenceresine alın
  2. Üzerini geçecek kadar, göz kararı ile 5 su bardağı ile soğuk su ilave ederek etleri orta ateşte haşlamaya bırakın
  3. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; yumurta sarısını unu ve yoğurdu küçük bir kapta bir çırpıcı ile karıştırın.
  4. Haşlanan kemikli tavuk göğüs etlerini bir servis tabağına çıkartın.
  5. Deri ve kemik kısımlarını ayıklayarak haşlanmış tavuk etini küçük küçük parçalar halinde ditin.
  6. Tavuğun haşlama suyundan bir kepçe kadar alarak yumurtanın kesilmemesi için terbiye karışımı ile hızlıca karıştırın.
  7. Bu şekilde tavuk suyu ilave ederek ılıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine ilave ettikten sonra dittiğiniz tavuk etlerini de ilave edin.
  8. Tuzu, taze çekilmiş tane karabiberi ve haşlanmış mısırı  da ilave edin.
  9. Ara sıra  karıştırdığınız çorbayı, kıvam alana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
  10. Tavuk suyu sayesinde ekstra yağ kullanmanıza gerek kalmadan  hazırladığınız bu çorbayı, yanında kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte sıcak olarak sevdiklerinize ikram edin.
Facebook Yorum