Yılbaşı Eğlencesi

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Yeni yıla sayılı günler kaldı. Yavaş yavaş mönü oluşturulmaya başlandı. Yıl sofralarının simgesi haline  gelen “yeni yıl kurabiyesi” Sevdikleriniz bir araya geleceğiniz bu özel günde sevdiklerinize guru ile servis edeceğiniz, ya da yılbaşı ağacınıza asacağınız kurabiyeler; emin olun ki küçük, büyük herkesin ilgi odağı olacaktır. Bol zencefilli ve tarçınlı aroması, ile çıtır çıtır bir tarif mükemmel lezzeti ile de yılbaşı sofralınıza neşe ve renk katacak. İçinizden geldiği gibi süsleyebileceğiniz bu lezzetli olan bu kurabiyeler  hem görüntüsü, hem de lezzeti ve nefis kokusuyla iştahları açacak türden.Zencefilli kurabiye tarifinin bu çeşidinde pekmez yok, o yüzden biraz daha açık olsa da  lezzet olarak  aynı.

MALZEMELER

  • 2tane  yumurta
  • 100 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
  • 150 gram kadar toz şeker
  • 250kadar gram un (gerekirse + yarım su bardağı un) ilave edebilirsiniz.
  • 1 silme tatlı kaşığı ile kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı ile toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı ile tarçın

KAÇ ADET?

50 Adet

KAÇ KİŞİLİK?

20

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

15

Püf noktası:

Yukarıda verdiğimiz ölçülerden ortalama iki buçuk tepsi kadar kurabiye çıkıyor. Ama Zencefilli kurabiyeler  metal kurabiye kutularında veya cam kavanozlarda uzun süre muhafaza edildiği için fazla hazırlanmasının bir sakıncası  yok Burada dikkat etmeniz gereken tek püf noktası nokta, kurabiyeler iyice soğuduktan sonra saklama kabıa ya da kavanozlara koymak

NASIL YAPILIR?

  1. Yumurtayı toz şekeri ve tereyağını yüksek devirde  mikserle çırparak.
  2. Şeker eriyene ve hamur özleşene kadar karıştırmaya devam edin.
  3. Unu ve diğer malzemeleri ilave ederek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmasını önlemek için kenarda beklettiğiniz Yarım su bardağı unu göz kararı ile ekleyin.
  4. Hamur elinize yapışmadığından emin olduğunuzda un eklemeyi bırakın.
  5. Yoğurduğunuz hamuru streç filmle sardıktan sonra  25-30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
  6. Hamurun dinlenme süresinin son 10 dakika önce fırını 175 derecelik fırında ısıtın.
  7. Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu eliniz ya da bir bıçak ile tam ortadan ikiye bölün.
  8. Tezgâhın üzerini hafifçe unlayın ve parçalardan birini koyun.
  9. Hamurun üzerini de hafifçe un serpiştirin
  10. . Hamuru merdaneyle ile en az yarım cm. kalınlıkta olacak biçimde açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak ağzıyla kesin.
  11. Kestiğiniz kurabiye parçalarını yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirin.
  12. Diğer hamur parçası için de aynı işlemi tekrar edin.
  13. Fırın tepsisine göre tahminen 2- ya da 3 ayrı fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika  pişirin.
  14. Kurabiyeleri piştikten sonra yağlı kâğıtla soğuk bir ızgaranın üzerinde koyarak kurabiyeler sertleşene kadar 30 dakika kadar  beklettikten sonra sevdiklerinize ikram edin paylaşın.
Facebook Yorum

X