Mantarı sevmeyenler şimdi bizi can kulağıyla dinleyin diyeceğimde en iyisi siz yazımızı okumaya devam edin.Tereyağı ile Tavuk suyuna yapılan mantarlı bir pirinç pilavının lezzetini tadınca hayır diyebileceğinizi sanmıyoruz. . Bu nedenle pilava mantarı ekleyerek tadını daha da lezzetli ve de besleyici hale getirdik.Dereotu sevenler içinde tavsiyemiz var.Maydanoz yerine pilava dereotu ekleyerek, daha hoş bir aroma elde edebilirler.
MALZEMELER
- 1,5 su bardağı ile pirinç
- 2 yemek kaşığı ile tereyağı
- 2,5 su bardağı kadar sıcak tavuk suyu
- 200 gram kadar mantar
- 1 yemek kaşığı ile dolmalık fıstık
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1/4 demet taze maydanoz
KAÇ KİŞİLİK?
4
HAZIRLAMA SÜRESİ
20
PİŞİRME SÜRESİ
25
Püf noktası:
Pirinçlerinizi kavurma işlemi sırasında; pilava 1- 2 damla limon suyu ya da 1 adet kesme şeker ilave ederseniz pilavınız tane tane olur ve pilavınız yapışmaz.
Pişirme Önermesi:
İsteğe göre; sebze, et ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz.Pirinçleri, ılık suda bir süre beklettikten sonra kullanacağınız tavuk suyu miktarını yarım su bardağı kadar azal tıpta hazırlayabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Mantarları temizleme işleminden sonra ince bir şekilde kesin.
- Maydanozu da incecik kıyın
- Tabanı geniş bir pilav tenceresinde tereyağını yakmadan eritin.
- Bol suda yıkayarak, suyunu süzdüğünüz pirinçleri tencereye aktararak 2- 3 dakika kadar kavurun.
- Kavurduğunuz pirinçlere dolmalık fıstıkları ve ince bir şekilde doğradığınız mantarları ilave edin.
- Kavurma işlemini, kısık ateşte 4- 5 dakika sürdürün.
- Sonra; sıcak tavuk suyu ve tuz ekleyin.
- Pilavı kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte, karıştırmadan yaklaşık 10- 12 dakika kadar pişirin.
- Pişen pilavınıza doğradığınız maydanozları ilave edin.
- 10 dakika kadar demlendirdikten sonra sevdiklerinize ikram edin.
