Mantar ve Tavuğun Flörtü

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

MALZEMELER

  • 600 gram kadar kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
  • Yarım kilo  kültür mantarı
  • 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 adet orta boy  domates
  • 2 adet isteğe göre  tatlı yada acı yeşil biber
  • 2 adet kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı ile taze çekilmiş renkli tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı ile kekik
  • 1 çay kaşığı ile tuz

KAÇ KİŞİLİK?

4

HAZIRLAMA SÜRESİ

20

PİŞİRME SÜRESİ

20

Püf noktası:

Mantarların renginin beyazlaması için limonlu suda beklettikten sonra, kurulayarak kullanabilirsiniz.

Pişirme önermesi:
Tavuklu mantar soteye isteğe göre soğan ve sarımsak da ilave edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  1. Sıcak suda bekletip kabuğunu soyduğunuz domatesi minik küpler halinde doğrayın.
  2. Yeşil ve kırmızıbiberleri ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın.
  3. Mantarları büyüklüğü ve isteğinize göre iri parçalar ya da ince dilimler halinde güzelce halinde doğrayın.
  4. Zeytinyağını i bir ocakta tavada kızdırın.
  5. Kuşbaşı olarak doğranmış olduğunuz kemiksiz tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte sote leyin.
  6. Sonra; doğranmış kırmızı  ve yeşil biberleri, mantarı ekleyin soteleşme işlemini 10 dakika kadar devam edin.
  7. Son olarak; doğranmış domatesi, tuzu, çekilmiş taze ya da kuru naneyi karabiberi ve kekiği ekleyin.
  8. Domatesler iyice suyunu çekene kadar orta ateşte pişirme işlemine devam edin .
  9. İsteğe göre: ince olarak kıydığınız maydanoz ilave ederek sıcak olarak servis yapın.
Facebook Yorum

X